豚ひき肉で スパイスたっぷりスリランカ風カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. にんじんは粗みじん切りにします。
4. 3. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにココナッツオイル、3を入れて炒めます。香りが立ってきたら1、クミンパウダーを入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒め、2を入れて炒めます。
7. 6. にんじんがしんなりしたら豚ひき肉、カットトマト缶、(A)を入れて中火で炒めます。
8. 7. 全体がなじんだら(B)を加え、蓋をして15分加熱し、火から下ろします。
9. 8. 器にごはんをよそい、7を盛り付け、パセリをかけて完成です。