豚ひき肉で スパイスたっぷりスリランカ風カレー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2にんじんは粗みじん切りにします。
• 3生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにココナッツオイル、3を入れて炒めます。香りが立ってきたら1、クミンパウダーを入れて炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりするまで中火で5分ほど炒め、2を入れて炒めます。
• 6にんじんがしんなりしたら豚ひき肉、カットトマト缶、(A)を入れて中火で炒めます。
• 7全体がなじんだら(B)を加え、蓋をして15分加熱し、火から下ろします。
• 8器にごはんをよそい、7を盛り付け、パセリをかけて完成です。