ささみのチャプチェ レシピ・作り方

「ささみのチャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なチャプチェです。ケチャップを使えばお子様にも召し上がっていただける味に仕上がりますよ。牛肉や豚肉の代わり鶏ささみを使うことであっさりと仕上げています。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。鶏ささみは筋取りをしておきます。
  2. 1. 緑豆春雨は5cm幅に切ります。
  3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3. にんじんは5mm幅に切ります。
  5. 4. きくらげを5mm幅に切ります。
  6. 5. 鶏ささみは1cm幅の斜め切りにします。
  7. 6. フライパンにごま油を熱し、5と3を入れ、鶏ささみの色が変わるまで中火で炒めます。
  8. 7. 1、4、水、(A)を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  9. 8. 2を加えて中火のまま炒め、ニラがしんなりしたら火を止めます。
  10. 9. 白いりごま、ラー油を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ラー油の辛さはお好みで調整してください。春雨を短く切って鶏肉や野菜と炒めることで、旨味を吸って食感が良くなります。

たべれぽ

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