豚キムチきんぴらごぼう

「豚キムチきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きんぴらごぼうと豚キムチを組み合わせた、おかずきんぴらです。ごはんとの相性はもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。甘辛な味付けと豚バラ肉のコクが食欲をそそります。簡単なので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう50g
  • 適量
  • にんじん30g
  • 豚バラ肉100g
  • キムチ50g
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま少々

手順

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにしてから千切りにし、5分程水にさらします。
  3. 2.
    にんじんは皮を剥き千切りにし、豚バラ肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、ごま油をひき豚バラ肉を炒めます。
  5. 4.
    軽く火が通ったら、水気を切った1とにんじんを加えて火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5.
    ①を加えて全体に混ざるように中火で炒めキムチを加えて煮汁が少し残るくらいまで中火で煮詰めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは水にさらすことでアクを抜くことができます。長くさらしすぎると香りが飛んでしまうのでご注意ください。
キムチの量は、お好みで調整してください。
白いりごまは、黒いりごまでも代用頂けます。
豚バラ肉はお好みの豚薄切り肉で代用頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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tama
2018年02月22日

食べ応えバツグン!
美味しかったー☆リピします!!

コメント

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