1/2日分の野菜がとれる 豆乳あんかけ焼きそば レシピ・作り方

「1/2日分の野菜がとれる 豆乳あんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インスタントラーメンで作る、1/2日分の野菜がとれる豆乳あんかけ焼きそばのレシピのご紹介です。5種類の野菜と豚肉、エビなどたっぷりの具材で満足感のある焼きそばです。ごま油の香りとラー油の辛みでお箸が進みますよ。ご家庭にあるもので作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。 チンゲン菜の根元は切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 白菜は2cm幅、にんじんは短冊切り、玉ねぎは1cm幅、チンゲン菜は2cm幅、しいたけは薄切り、豚バラ肉は4cm幅、エビは2等分に切ります。
  3. 2. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。色が変わったら白菜とチンゲン菜の根元を加え炒めます。
  4. 3. 白菜に火が通ってきたら、残りの1の野菜を加えしんなりとするまで中火で炒めます。エビを加え炒め、火が通ったらうずら卵の水煮を加え、塩こしょうで味を調え火から下ろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンを2分程ゆで、湯切りします。
  6. 5. フライパンにサラダ油の半量をひいて強火で熱し、4の半量を入れてインスタントラーメンがパリパリになるまで3分ほど焼きます。ごま油の半量を回しかけ、火から下ろします。残りの麺も同じように焼き上げます。
  7. 6. 小鍋に無調整豆乳と添付のスープを入れ、混ぜながら中火で加熱をします。①を加え混ぜ、沸騰直前になったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に5、6、3を乗せ、ごま油とラー油をまわしかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

・お好みのしょうゆ味のインスタントラーメンでお作りいただけますよ。 ・無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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