お手軽かんたん タラのアクアパッツァ レシピ・作り方

「お手軽かんたん タラのアクアパッツァ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

魚介とトマトの相乗効果で、旨味倍増! レストランのあの味をご家庭で作ってみたい方も多いはず。 でも魚1匹丸ごとや貝の砂抜きが面倒で、ちょっとハードルの高いイメージもあるかと思います。 でもこちらのレシピは魚の切り身を使ったり、貝は水煮を使用することで、とっても簡単なレシピになっています。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. タラの両面に塩こしょうを振ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひいて2を炒め、しんなりしてきたら1を皮目から焼きます。
  6. 5. タラの両面に少し焼き色が付いたら3、あさりの水煮を汁ごと、ブラックオリーブ、白ワインを加えて蓋をし、5分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 火が通ったら器に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりの水煮は汁ごと使うことで、旨味のある出汁を余すことなく使用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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