長芋でふわふわ 旨味あふれるねぎ焼き レシピ・作り方
「長芋でふわふわ 旨味あふれるねぎ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青ねぎがどっさり入ったふわふわのねぎ焼きはいかがでしょうか。青ねぎの風味と食感がよく、長芋を加えたふわふわの生地と相性抜群です。ホタテの水煮を合わせて、旨味を足しました。お酒と一緒にもおすすめですよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 青ねぎは根元を切り落としておきます。長芋は皮をむいておきます。ホタテの水煮は水気を切っておきます。
- 1. 青ねぎは小口切りにします。
- 2. 長芋はすりおろします。
- 3. ボウルに2、残りの生地の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、3を1/3量を入れ、全体に広げ、中火にかけます。
- 5. 生地が乾かないうちに1、ホタテの水煮をのせ、残りの3をかけ、蓋をします。
- 6. 8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返しヘラで押さえつけ、再び蓋をして中火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
直径26cmのフライパンを使用しました。長芋は山芋でも代用できます。青ねぎは長ねぎでもお作りいただけます。
たべれぽ
4.2
4.2
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