さっぱり美味しい!きゅうりの薄切り中華スープ レシピ・作り方

「さっぱり美味しい!きゅうりの薄切り中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとベーコンを使用した中華スープです。さっぱりと食べられるので、夏の暑い時期にピッタリです。ベーコンを入れることで、旨みをアップさせました。冷たく冷やしてもおすすめですよ。 簡単ですので、ぜひお試し下さい!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ベーコン (45g)4枚
  • ①中華スープの素小さじ1
  • ①水300ml
  • ①塩こしょう適量
  • 水溶き片栗粉小さじ2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    小さじ1の片栗粉に対し、水小さじ2の水溶き片栗粉を作ります。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを取り、ピーラーで薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋にごま油を熱し、中火で焼き色がつくまでベーコンを炒めます。
  4. 3.
    2に1のきゅうりと①を加えて、中火で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  5. 4.
    器に3を盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないようにかき混ぜながら加えて下さい。
きゅうりは少し食感が残る位のほうが美味しいので、火を通し過ぎないように注意して下さい。

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