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和洋折衷 あんこサンドクッキー

「和洋折衷 あんこサンドクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和洋折衷 あんこサンドクッキーのご紹介です。余ったあんこを使っていつもと違ったクッキーサンドを作ってみるのはいかがでしょうか。あんこの風味とクッキー生地の相性が抜群です。お好みで生地に抹茶パウダーやごまを加えてもいいですね。
調理時間:30分 (ねかせる時間を除く)
費用目安:400円前後

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材料(10個分)

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター60g
  • 砂糖25g
  • 牛乳小さじ2
  • こしあん150g

手順

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180度に予熱します。
  2. 1.
    ボウルにバターを入れて、白くクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
  3. 2.
    1に砂糖を加えてよくすり混ぜます。さらに牛乳を加えて混ぜます。
  4. 3.
    2に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで切るように混ぜます。ひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
  5. 4.
    3を2等分し、3mmほどの厚さに伸ばします。こしあんはラップに挟んで同様に薄く伸ばします。
  6. 5.
    生地でこしあんを挟み、3cm四方に切り分け、天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。表面がきつね色になったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
こしあんは粒あんや白あんでも代用していただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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ギンチヨ
2018年01月12日

あんこが余っていたので作りました。とっても簡単ですごく美味しいです😀

たべれぽ
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陽姫
2018年01月10日

簡単かつ楽しく作れました😆✨💕

出来たてはもちろん、冷やしても美味しい!!

動画では四角形でしたが、菱形にしてみました。
クッキー部分だけでも焼いてみたのですが、素朴な味て癖になる😀😀

また作りたいです!!

ごちそうさまでしたっ😋🍴🙏🏻

たべれぽ
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るな
2017年10月31日

私にはちょっと難しかったかな💧
でも味はすごく美味しかったです♥️

たべれぽ
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たなか
2017年08月16日

あんこの味がしっかりしていてとても美味しかったですΨ( 'ч'♡ )

家族にも好評でした♪

たべれぽ
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nate
2017年07月09日

難しい😢😢😢

コメント

すみれ
すみれ
これにアイシングをすると味はおかしくなるでしょうか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し甘さが増しますが、お好みでアイシングをしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
ルカ
ルカ
こしあんではなく、つぶあんでも大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こしあんは粒あんや白あんでも代用してお作りいただけます。とても美味しいのでお好みのものを使用し作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ゆーさん
ゆーさん
どのくらい持ちますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはあんこをサンドしている為、お作りいいただいた翌日中までにはお召し上がりください。
時間が経つにつれて食感や風味は落ちてしまいますので、美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。
また保存をされる際は粗熱を取った後、日光の当たらない比較的涼しい湿気の少ない場所で保存をしてください。ジップ付き袋やタッパーなど密閉できるものに入れて、食品用乾燥剤と一緒に保存していただくと湿気にくくなります。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
monti town
monti town
あんこも一緒に焼いちゃうんですね!
作ってみます☆
7ヶ月前
Moyassy
Moyassy
おいしそう!
7ヶ月前

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