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和洋折衷 あんこサンドクッキー レシピ・作り方
「和洋折衷 あんこサンドクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和洋折衷 あんこサンドクッキーのご紹介です。余ったあんこを使っていつもと違ったクッキーサンドを作ってみるのはいかがでしょうか。あんこの風味とクッキー生地の相性が抜群です。お好みで生地に抹茶パウダーやごまを加えてもいいですね。
材料 （10個分）
手順
- 準備 バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180度に予熱します。
- 1 ボウルにバターを入れて、白くクリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
- 2 1に砂糖を加えてよくすり混ぜます。さらに牛乳を加えて混ぜます。
- 3 2に薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラで切るように混ぜます。ひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせます。
- 4 3を2等分し、3mmほどの厚さに伸ばします。こしあんはラップに挟んで同様に薄く伸ばします。
- 5 生地でこしあんを挟み、3cm四方に切り分け、天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。表面がきつね色になったら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 こしあんは粒あんや白あんでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクッと香ばしい生地の中からしっとりあんこが顔を覗かせる和洋折衷な一品です。バターの風味豊かな生地と餡子の甘みが絶妙なバランス。作り方は生地を混ぜて伸ばすだけなので簡単ですが、生地が温まりやすいため、こまめな冷蔵庫での休ませがポイント。抹茶やいちご、芋などの餡子でアレンジも楽しめ、家族みんなに大好評のお菓子に仕上がります。
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よくある質問
質問
ルカ
こしあんではなく、つぶあんでも大丈夫ですか？
kurashiru
こしあんは粒あんや白あんでも代用してお作りいただけます。とても美味しいのでお好みのものを使用し作ってみてくださいね。
すみれ
これにアイシングをすると味はおかしくなるでしょうか。
kurashiru
少し甘さが増しますが、お好みでアイシングをしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
ルカ
クッキー生地のみで焼き、そのまま食べても大丈夫ですか？
また、他のクリームなどを作り、焼いたクッキーに挟んで食べても大丈夫ですか？
kurashiru
あんこを挟まずにクッキー生地のみで焼いてもおいしいですよ。また、あんこ以外を挟む際は、クリームですと焼いている最中に溶けだしてしまうものもございますので、クリームの場合は生地を焼き上げ、粗熱を取ってからクリームをサンドしてお召し上がりください。ぜひアレンジも楽しんで作ってみてくださいね。
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