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お手軽おせち 有頭海老の煮物　レシピ・作り方

「お手軽おせち 有頭海老の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
600 円
4.42
(53)

おせちには欠かせないエビの煮物ですが、とてもお手軽なのでぜひご家庭で作ってみてください。お料理が苦手な方でも、味付けがめんつゆなので簡単に味が決まりますよ。今年は手作りのおせちに挑戦してみたい！という方にもおすすめのレシピです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 エビの背ワタをつまようじで取り除きます。
  2. 2 頭と尻尾をつまようじで固定します。
  3. 3 鍋に水と(A)を入れ、中火で沸騰させたら2を入れ、弱火で5分程煮込みます。
  4. 4 火が通って照りが出てきたら火から下ろし、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

手順2でつまようじで固定することできれいに曲がった状態に仕上がります。めんつゆだけでも味は調いますが、みりんを入れることでエビの表面に艶が出て、見た目がきれいに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
53人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

お節料理の定番品として大活躍する海老の煮物は、めんつゆを使った簡単レシピで失敗知らず。有頭海老の豪華な見た目と上品な味付けで、おせちやお食い初めの席を華やかに演出できます。海老の色が変わる程度にサッと煮るのがコツで、ジュワッと旨みが染み出た艶やかな仕上がりに。ハチミツを加えれば、さらなる照りと風味が楽しめます。
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あっちゃん
あっちゃん
2022.12.31
前回爪楊枝を外す時頭までポロっと取れたので 今回は爪楊枝無し 安定の味♪美味しい♡ ハチミツ入れて照りを出せばよかったかな
25人のユーザーが参考になった
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riri.
riri.
2021.6.30
お食い初め用に作りました。 とても簡単で美味しくできました。見栄えも良い◎ 色が変わる程度にサッと煮るのがコツかなと思いました。
9人のユーザーが参考になった
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まゆまゆ
まゆまゆ
2020.12.31
おせちに(*˙︶˙*)ﾉ"
8人のユーザーが参考になった
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りこりつママ
りこりつママ
2021.1.1
簡単でとっても美味しく出来ました！定番おせちの一品に加えたいです。また作ります。
5人のユーザーが参考になった
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yoshi
yoshi
2023.1.1
お節に！ 断然華やかになりました。 お味も優しくて、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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るー
るー
2020.1.1
良いお正月を迎えられました。
3人のユーザーが参考になった
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ichigo-cafe
ichigo-cafe
2023.1.11
おせち料理をあれこれ作るので、味付けに悩んだり、時間のかかるものは、避けてきましたが、めちゃくちゃ簡単で、味付けも悩まない！美味しいっ！これからは、このレシピで決まりです。ちなみに、めんつゆは、ミツカン追いがつおつゆを使いました。
2人のユーザーが参考になった
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ichigo-cafe
ichigo-cafe
2023.1.11
1人のユーザーが参考になった
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2022.1.1
美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で4~5日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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