濃厚 酒粕のパンナコッタ レシピ・作り方

「濃厚 酒粕のパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒粕風味でちょっぴり大人味のパンナコッタはいかがでしょうか。食後にぴったりのデザートが簡単においしく作れます。濃厚な味わいと、ぷるぷる食感がたまりませんよ。女子会にもぴったりです。是非、一度試してみてくださいね。

調理時間:180分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2個分)

作り方

  1. 準備. 酒粕は分量の水でふやかしておきます。
  2. 1. 粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、ふやかします。
  3. 2. 鍋に①を入れて中火で沸騰直前まで加熱し、火から下ろして濾します。
  4. 3. 1を入れて混ぜ合わせ、溶けたら生クリームを加え、氷水で冷やしながらかき混ぜます。
  5. 4. とろみがついたら器に入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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