よもぎのアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「よもぎのアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

風味のよいヨモギをクッキー生地に練り込みこんがりと焼き上げました。クッキーの周りにはグラニュー糖をつけ、ザクザクとした甘い食感もお楽しみいただけます。とても簡単にお作りいただけ、美味しいクッキーですのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(15枚分)

  • 薄力粉 100g
  • 無塩バター 50g
  • グラニュー糖 50g
  • 卵黄 1個分
  • よもぎパウダー 1g
  • 牛乳 (ふやかす用) 10ml
  • まぶす用
  • グラニュー糖 10g

作り方

  1. 準備. 無塩バター、卵黄は、室温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルによもぎパウダーと牛乳を混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状に練ります。
  4. 3. グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. 卵黄を加え混ぜ合わせます。
  6. 5. 薄力粉を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
  7. 6. 1を混ぜ合わせたら、ラップに乗せ長さ20cm程度の棒状にします。
  8. 7. グラニュー糖をまぶし、冷凍庫で30分寝かせます。生地を出す時に、オーブンを160℃に予熱します。
  9. 8. 7を15等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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