秋刀魚のパン粉焼き トマトバジルソースがけ レシピ・作り方

「秋刀魚のパン粉焼き トマトバジルソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食のイメージが強いサンマを、ちょっとおしゃれな洋風の一皿にしてみました。調理行程や味付けはとてもシンプルなので、お料理初心者の方でも簡単に作ることができます。バジルとニンニクの香りが食欲をそそりますよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • サンマ (3枚おろし) 1尾
  • パン粉 大さじ1
  • 玉ねぎ 30g
  • ミニトマト 4個
  • バジル (生) 3枚
  • ニンニク 1/2片
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. ミニトマトは4等分のくし切りにします。
  3. 3. サンマは3等分に切り、両面にパン粉を付けます。
  4. 4. 天板にアルミホイルを敷き、3の皮目を上にしてのせ、オーブントースターで7分ほど、火が通り、表面がきつね色になるまで焼きます。
  5. 5. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1を炒めます。
  6. 6. ニンニクの香りが立ってきたら2とバジルを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  7. 7. お皿に4を盛り、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ミニトマトはトマトを小さく刻んで代用することができます。 塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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