サクサクとろーり エビクリームパイ　レシピ・作り方

手順

• 準備冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2エビは半分に切ります。プロシュートは1cm幅に切ります。
• 3フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2を入れて炒めます。
• 4エビの色が変わったら薄力粉を入れて中火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5とろみがついたら(A)を入れて中火のまま混ぜ合わせ、火から下ろして粗熱を取ります。
• 6冷凍パイシートは4等分に切ります。薄力粉をふり、麺棒で2倍程の大きさに伸ばします。
• 75の1/8量をのせて半分に折り、縁をフォークで留めます。同様に7個作ります。
• 8天板にクッキングシートを敷き、7を並べて表面に卵黄を塗ります。
• 9200℃のオーブンで焼き色が付くまで20分程焼き、器に盛り付けて完成です。