かぼちゃで大学芋風

「かぼちゃで大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大学芋といえばさつまいもですが、かぼちゃでもとっても美味しくできます。かぼちゃの素朴な甘さに手が止まりません。醤油の量をすこし多めに入れるとご飯のおかずとしてもできます。皮付きのままのほうが崩れにくいです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ250g
  • ①水20ml
  • ①サラダ油20ml
  • ①めんつゆ (3倍濃縮)小さじ1/2
  • ①純米酢小さじ1
  • ①きび砂糖25g
  • 黒ごま少々

手順

  1. 1.
    かぼちゃは皮付きのまま一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    フライパンに➀と切ったかぼちゃ入れ蓋をして弱火にかけます。10分後竹串を刺してスッと入ったら強火にして絡ませながら水分を飛ばします。お皿に盛り黒ごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

最後は水分を必ず強火で飛ばしてください。弱火のままですとかぼちゃが崩れてぐちゃぐちゃになってしまします。早く仕上げたい方は切ったかぼちゃをレンジで固めに加熱して最初から強火でタレと絡ませながら仕上げてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ena
2018年03月08日

美味し~いつも煮物ばかりだったけど炒めるのいいですね😋

たべれぽ
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ちょこ
2018年02月27日

胡麻と穀物酢が無かったので、無しで作りました。また、かぼちゃを5分くらいレンチンしてからフライパンで12分加熱しました。甘くてホクホクでとっても美味しかったです!

たべれぽ
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あいぽんた
2017年12月15日

作るの2回目です。
すごく美味しいです。
おやつでもいいですね!

たべれぽ
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イタリアンが好き!和食も上手になりたい
2017年09月02日

ホクホクの大学芋が出来ました!
おやつに◎

たべれぽ
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ゆうちゃん
2017年08月27日

全然お酢が入っている感じはなかったです。凄く美味しかったので、次回は沢山作ります。

たべれぽ
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きょんきょん(’-’*)♪
2017年08月24日

美味しかったです。(’-’*)♪
息子も沢山食べてくれ、また作ります。

たべれぽ
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Kouki Shinmura
2017年08月15日

甘くて美味しかったです。比較的簡単でした。

たべれぽ
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みえっち
2017年05月09日

今日はさつまいもで!!
ほんとにおいしいです!

たべれぽ
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みえっち
2017年04月26日

揚げずにできるなんて!!
ちょっと焦がしすぎましたが良い感じです!
かぼちゃの新しい食べ方!!

コメント

かおり
かおり
簡単ですごく美味しかったです♪
ジャガイモやさつま芋でも同じ作り方でアレンジ出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。じゃがいもやサツマイモでも同じようにお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
はるたん
はるたん
きび砂糖じゃなく、普通の砂糖でもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖ではなく普通の砂糖でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
りな
りな
さつまいもでもできますよね?
1年前
kurashiru
kurashiru
もちろんお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
1年前
Erii Mino
Erii Mino
炊飯器で作れませんかね?
1年前
kurashiru
kurashiru
炊飯器でも出来るレシピもある様ですが、こちらのレシピでは試作をしておりませんので、フライパンでお作りいただく事をオススメしております。
今後、炊飯器でも作れるレシピをご提供出来るよう検討させていただきますね。
1年前
まさ美
まさ美
フライパンでホント簡単に出来ちゃうので助かります。お弁当にも急な一品にも便利です。
2年前
kurashiru
kurashiru
お作りいただいて嬉しいです( ´∀`)
色鮮やかなお弁当になりますね♪ぜひまたリピートしてくださいね☆
1年前

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