簡単&美味しい!タコとエリンギのコンソメバター炒め レシピ・作り方

「簡単&美味しい!タコとエリンギのコンソメバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのタコとシャキシャキのエリンギを香り良いコンソメバターと醤油で炒めて仕上げた一品です。タコの旨味とコンソメの旨味が相乗しあって、簡単なのに手の込んだような味になっています。今回の材料以外にも、パプリカ、カリフラワー、玉ねぎ、アスパラガスなどでも美味しく作れます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • タコ100g
  • エリンギ2本
  • ブロッコリー1/4本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル適量
  • ①バター10g
  • ①コンソメ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1.
    タコは食べやすい大きさに切り、エリンギは輪切り、ブロッコリーは小房にわけ、にんにくは芽を取り除き包丁の腹でつぶします
  2. 2.
    ブロッコリーはレンジで1分加熱します
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで加熱します
  4. 4.
    香りがでたらエリンギとタコを炒め、火が通ったらブロッコリーと①を加え、炒め完成です

料理のコツ・ポイント

香りよく仕上げるため、にんにくは油でじっくりを火を通して香りを引き出します。ブロッコリーは加熱のしすぎを防止するためあらかじめレンジで火を通しておくとより美味しく仕上がります。レンジでは茹でるよりも栄養素が保たれるのでオススメです。

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