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簡単＆美味しい！タコとエリンギのコンソメバター炒め　レシピ・作り方

「簡単＆美味しい！タコとエリンギのコンソメバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.41
(166)

プリプリのタコとシャキシャキのエリンギを香り良いコンソメバターと醤油で炒めて仕上げた一品です。タコの旨味とコンソメの旨味が相乗しあって、簡単なのに手の込んだような味になっています。今回の材料以外にも、パプリカ、カリフラワー、玉ねぎ、アスパラガスなどでも美味しく作れます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 タコは食べやすい大きさに切り、エリンギは輪切り、ブロッコリーは小房にわけ、にんにくは芽を取り除き包丁の腹でつぶします
  2. 2 ブロッコリーはレンジで1分加熱します。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで加熱します。
  4. 4 香りがでたらエリンギとタコを炒め、火が通ったらブロッコリーと(A)を加え、炒め火から下ろします。器に盛り付け、パプリカパウダーをふって完成です。

コツ・ポイント

香りよく仕上げるため、にんにくは油でじっくりを火を通して香りを引き出します。ブロッコリーは加熱のしすぎを防止するためあらかじめレンジで火を通しておくとより美味しく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
166人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ニンニクとバターの香り高い風味が食欲をそそり、タコとエリンギの食感が絶妙な一品です。タコはプリプリ、エリンギはジューシーな食感を楽しめます。具材はブロッコリーやアスパラ、しめじなどでアレンジ可能。コンソメと醤油の旨味が効いた味付けで、お酒のおつまみにも最適。タコは最後に加えると固くなりにくく、コンソメは控えめにするのがコツです。
たべれぽの写真
siri
siri
2021.3.29
ブロッコリーがなかったのでアスパラガスを使いました。コンソメは小さじ1にしました。あとたこが縮まると思いたこはバターとか入れる直前に投入しました。バターも7g固形のしかなかったのですが結果的にとても美味しく出来ました。また作ります
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆうこりん
ゆうこりん
2021.9.16
何回か作ってます。簡単で美味しい。おつまみにぴったりです。エリンギ１本、ホワイトマッシュルーム４個入れました。コンソメ、醤油は小さじ１で充分です！
15人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2025.3.28
ブロッコリーはコンソメ顆粒 小さじ1/2入れて下茹で(1分) 醤油は小さじ1に減らしました 味付けはコンソメと黒コショウ 冷凍エビ追加で好きな食材ばかり 全部の具材がニンニクバターと 相性よく、ひと皿で色んな食感◎ パプリカパウダーなくて一味唐辛子○ タコの旨みが加わり美味しかったです♪
11人のユーザーが参考になった
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ramune
ramune
2021.4.23
キュウリで代用。それぞれ歯ごたえあって味もしみこんでてすごく美味しかった！
11人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2025.3.2
No.1498 ガリバター醤油の香ばしい味がしてとても美味しかったです！ 色々なものでアレンジ素たり、帆立の貝柱で代用しても美味しいと思います。
1人のユーザーが参考になった
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mintogumi
mintogumi
2023.4.25
刺身用のタコとブロッコリー1房、エリンギ4本で。レビューを参考にコンソメは1欠片(ちょうど小さじ1)のままにして醤油を小さじ1に減らしたら、ちょうど良かったです。
1人のユーザーが参考になった
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mai
mai
2023.4.15
みなさんのたべれぽを参考に、材料を増やして(1.3倍くらいですが)味付けはレシピのままで作ってみました。私は濃い味が好きなのでとても美味しかったです。大人のおつまみにはすごくいいと思います。
1人のユーザーが参考になった
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nao
nao
2022.3.26
エリンギの代わりに椎茸と舞茸の余りものを使いました。これは美味しい！また作ります。
1人のユーザーが参考になった
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83df12
83df12
2022.2.10
結構味が濃い目でした！お酒がすすむ感じ😇
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

haluna
haluna
にんにくチューブでも代用できますか？？
kurashiru
kurashiru
にんにくチューブでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
青山美佐穂
青山美佐穂
動画でニンニクひとかけがエリンギになってますが、ニンニクで合ってますか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクです(笑) エリンギにも見えるような、、、 ニンニクが効いてとても美味しいですよ、 ぜひお試しくださいね。
ひー
ひー
にんにくが苦手なのですが、にんにくを使わなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、お好みでニンニクは省いてお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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