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大豆ミートでヤンニョムチキン風　レシピ・作り方

「大豆ミートでヤンニョムチキン風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
4.47(10)
大豆ミートを使ったヤンニョムチキン風はいかがでしょうか。程よい弾力のある大豆ミートは食感が良く、しっかりと下味をつけることでとてもおいしくいただけます。ジュワッと甘辛い味つけが絡んでやみつきの味ですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに大豆ミートを入れて水を注ぎ、パッケージの表記に従って戻し、水気を絞ります。
  • 2別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて調味料が全体に行き渡るように混ぜ合わせたらラップをかけ、10分漬け込みます。
  • 3薄力粉を入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。
  • 4鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に温めたら、3をきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
  • 5ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  • 6フライパンに5を入れ中火にかけひと煮立ちしたら4を入れ、タレが絡んだら白いりごまを加えて味がなじむまで1分ほど炒め、火から下ろします。
  • 7リーフレタスを添えた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

乾燥タイプの大豆ミートを使用する場合は、パッケージの表記を参考に戻してからご使用ください。水気を切るときは、絞りすぎてしまうと硬くなってしまうことがあるので、軽く絞る程度にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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