ルビーチョコの2色トリュフ　レシピ・作り方

手順

• 準備バットにラップを敷いておきます。
• 1ホワイトチョコレートは細かく刻みます。
• 2鍋に生クリームを入れて、弱火で沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
• 3ボウルに1を入れ、2を加えて溶かします。
• 4無塩バターを加え、ツヤが出るまでよく混ぜ合わせます。
• 5バットに流し込み、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
• 6固まったら8等分に切り、ラップで丸めます。
• 7ルビーチョコレートを湯せんで溶かします。
• 86を7にくぐらせ、チョコレートが固まらないうちにフリーズドライラズベリーを飾ります。
• 9冷蔵庫で30分冷やし固めて完成です。