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ふわふわカステラ レシピ・作り方
「ふわふわカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たまに無性に食べたくなるカステラ。甘さや卵の量を調節して、売っているものとは少し違うけれど、味はカステラ、生地はふんわりのケーキを作りました。パウンド型でなくても、丸型でもきれいに焼けますよ。ぜひ作ってみてください。
材料 （1台分（18cmパウンド型））
手順
- 1 型にクッキングシートを敷いて、オーブンを180℃に温めておきます。生地の膨らみが大きいので、シートは高めに立ち上げてください
- 2 卵と卵黄にグラニュー糖、はちみつを加え、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜます
- 3 バニラエッセンスを加え混ぜ、小麦粉をふるいながら入れて、ゴムベラで底からすくうように混ぜます
- 4 型に生地を流し込み、高い位置から何度か落として空気を抜き、180℃で10分焼いたところでアルミホイルを覆い、さらに10分焼きます
- 5 竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。温かいままでも美味しいです。冷ます場合はアルミホイルで蓋をしておいてください
コツ・ポイント
卵にグラニュー糖とはちみつを加えるタイミングは混ぜる直前です。糖分を加えて放っておくと卵が固まってしまいますのでご注意ください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの食感が特徴で、蜂蜜の香り高い優しい甘さが魅力的です。材料はシンプルで卵、砂糖、蜂蜜、薄力粉だけ。蜂蜜の量を30gにすると、より本格的なカステラの味わいに近づきます。しっとりとした食感を楽しみたい場合は1日寝かせるのがおすすめ。焼き加減が難しく膨らみ具合に個人差が出やすいですが、材料を丁寧に混ぜることでふんわりと仕上がります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
クッキー
グラニュー糖がない場合は普通の砂糖を使ってもいんですか？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
🍰🍴
蜂蜜をメープルシロップで代用することは出来ますか？
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの甘さ加減に調整してくださいね。
みみ🐰
はちみつを入れなかったらしっとりしないのでしょうか(><)はちみつがないので困ってます(><)
kurashiru
はちみつを省くと生地の食感が損なわれる可能性がございます。はちみつを加えることできめ細やかな生地になり、しっとりとした食感に仕上がります。砂糖で代用することもできますが、ぜひ機会がございましたら材料をそろえて作ってみてくださいね。
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