チーズたっぷりオムバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜます。
3. 2 玉ねぎをみじん切りにします。
4. 3 ハンバーグを作ります。別のボウルに、牛豚合びき肉、卵、パン粉、(A)を入れて粘り気が出るまでこねます。2を加えて更にこねます。
5. 4 真ん中にピザ用チーズを包んで空気を抜きながら楕円形に成形します。
6. 5 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面焼き色が付くまで焼いたら弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにし、中まで火が通ったら一度火から下ろして取り出します。
7. 6 同じフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、1を入れてかき混ぜながら中火で加熱し、卵が固まってきたらケチャップ、5をのせて火から下ろします。
8. 7 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かしたら、チーズソースの材料をすべて入れてチーズが溶けるまで加熱し、火から下ろします。
9. 8 お皿に6をのせて7をかけ、パセリを散らしたら完成です。