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チーズたっぷりオムバーグ　レシピ・作り方

「チーズたっぷりオムバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.31(16)
チーズたっぷりのオムバーグのご紹介です。ハンバーグにもチーズを包み、チーズソースチーズをかけて仕上げた、チーズ好きにはたまらない一品です。見た目にもインパクトがあるので、おもてなしの際にも喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜます。
  • 2玉ねぎをみじん切りにします。
  • 3ハンバーグを作ります。別のボウルに、牛豚合びき肉、卵、パン粉、(A)を入れて粘り気が出るまでこねます。2を加えて更にこねます。
  • 4真ん中にピザ用チーズを包んで空気を抜きながら楕円形に成形します。
  • 5強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面焼き色が付くまで焼いたら弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにし、中まで火が通ったら一度火から下ろして取り出します。
  • 6同じフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、1を入れてかき混ぜながら中火で加熱し、卵が固まってきたらケチャップ、5をのせて火から下ろします。
  • 7別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かしたら、チーズソースの材料をすべて入れてチーズが溶けるまで加熱し、火から下ろします。
  • 8お皿に6をのせて7をかけ、パセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ピザ用チーズは、スライスチーズなどお好みのものでも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    卵は省いても作ることができますか？
    +
    A
    食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。
  • Q
    パン粉を加える理由を教えてください。また、代用はありますか？
    +
    A
    パン粉は肉だねの固さを調節し、加熱した際に肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げる役割があります。パン粉のご用意がない場合は、細かく切った食パンや片栗粉で代用できます。片栗粉で代用する場合は肉だねがゆるくなる可能性があるため、卵の分量を加減してお作りください。

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