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後引く美味しさ！イカとキャベツのニンニクバター炒め レシピ・作り方
「後引く美味しさ！イカとキャベツのニンニクバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのニンニクと醤油バターの香りが食欲をそそる一品です！イカのコリコリとした食感と、キャベツのシャキシャキ感が後引く美味しさです。最後にレモンを軽く搾って、さっぱりとさせても美味しくお召し上がり頂けます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 イカのわたを取り、1cm幅に切ります。
- 2 キャベツは一口大のざく切り、ニンニクは千切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、1とニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
- 4 3に(A)を入れて炒め、最後に有塩バターを入れてかるく炒めます。
- 5 仕上げに、万能ねぎを散らし、レモンを搾ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
イカは加熱しすぎると硬くなってしまうので、あまり長時間炒めずに短時間で仕上げてください。バターは最後に入れた方が、バターの風味が飛ばずにおいしくできあがります。バターを入れた後は軽く馴染ませて、すぐに火から下ろしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ニンニクとバターの香りが食欲をそそる、箸が止まらなくなる一品です。イカの弾力とキャベツのシャキシャキとした食感が絶妙な相性。調味料は醤油とお酒でシンプルですが、イカの旨味がキャベツに染み込んで後引く美味しさに。仕上げにレモン汁を加えるとさっぱりと食べやすく、ブラックペッパーをアクセントに加えても◎。簡単な工程で美味しく作れます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Maho♡
イカ一杯はだいたい何ｇくらいですか？
kurashiru
今回使用したイカは250gほどですよ。イカの大きさにあわせて調味量を調整して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
よしよし
酒はあった方がいいと思いますが どんなお酒ですか？知りたいです😃たっぷりいいですか？
kurashiru
酒は料理酒を使用しています。分量は大さじ1を入れてくださいね。おいしく作れますように。
いっちゃん
にんにくはチューブでも大丈夫ですか？
kurashiru
にんにくはチューブでも代用いただけます。小さじ2を目安に調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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