後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め レシピ・作り方

「後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのニンニクと醤油バターの香りが食欲をそそる一品です!イカのコリコリとした食感と、キャベツのシャキシャキ感が後引く美味しさです。最後にレモンを軽く搾って、さっぱりとさせても美味しくお召し上がり頂けます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ 1杯
  • キャベツ 1/4個
  • ニンニク 2片
  • 有塩バター 10g
  • サラダ油 大さじ1
  • 万能ねぎ 適量
  • レモン 適量
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1. イカのわたを取り、1cm幅に切ります。
  2. 2. キャベツは一口大のざく切り、ニンニクは千切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、1とニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 3に①を入れて炒め、最後に有塩バターを入れてかるく炒めます。
  5. 5. 仕上げに、万能ねぎを散らし、レモンを搾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

イカは加熱しすぎると硬くなってしまうので、あまり長時間炒めずに短時間で仕上げてください。バターは最後に入れた方が、バターの風味が飛ばずにおいしくできあがります。バターを入れた後は軽く馴染ませて、すぐに火から下ろしてください。

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