後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め

「後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのニンニクと醤油バターの香りが食欲をそそる一品です!イカのコリコリとした食感と、キャベツのシャキシャキ感が後引く美味しさです。最後にレモンを軽く搾って、さっぱりとさせても美味しくお召し上がり頂けます。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • イカ1杯
  • キャベツ1/4個
  • ニンニク2片
  • バター10g
  • サラダ油大さじ1
  • 万能ねぎ適量
  • レモン適量
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1.
    イカのわたを取り、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    キャベツは一口大のざく切り、ニンニクは千切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1とニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    3に①を入れて炒め、最後にバターを入れてかるく炒めます。
  5. 5.
    仕上げに、万能ねぎを散らし、レモンを搾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

イカは加熱しすぎると硬くなってしまうので、あまり長時間炒めずに短時間で仕上げてください。バターは最後に入れた方が、バターの風味が飛ばずにおいしくできあがります。バターを入れた後は軽く馴染ませて、すぐに火から下ろしてください。

たべれぽ

たべれぽ
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キノコ侍
2018年02月02日

【イカとヤングコーンのガーリックバター炒め】
バター結構多めをボーンと
薄くスライスしたニンニク5個くらいを
火を入れるまあまあ強火
バターでニンニクを軽く炒めるイメージ
そのあとイカとヤングコーンを入れて一気に炒める
クレイジーソルトとコショウで味付け
火を弱めながら味付け調整
かんせーい

たべれぽ
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naki
2017年09月29日

すごく美味しかったです♡
ヤリイカとグリーンボールで作りました。
自分では思いつかない組み合わせです。
いつもありがとうございます。

たべれぽ
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ケチャップ♡
2017年08月04日

後引きますね♡美味しかったです♡

コメント

藤本君
藤本君
酒はあった方がいいと思いますが どんなお酒ですか?知りたいです😃たっぷりいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒は料理酒を使用しています。分量は大さじ1を入れてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
長江 久美子
長江 久美子
最後のバターが絶妙で美味しかったです。ワンパターンのイカ料理に新たにこれは追加でもう3回も作りました。
9ヶ月前
まきこ
まきこ
美味しかったです!
1年前

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