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レシピを分かりやすくご紹介!

後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め

「後引く美味しさ!イカとキャベツのニンニクバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのニンニクと醤油バターの香りが食欲をそそる一品です!イカのコリコリとした食感と、キャベツのシャキシャキ感が後引く美味しさです。最後にレモンを軽く搾って、さっぱりとさせても美味しくお召し上がり頂けます。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
イカ        1杯
キャベツ      1/4個
ニンニク      2片
バター       10g
サラダ油      大さじ1
万能ねぎ      適量
レモン       適量
①顆粒和風だし   小さじ1
①酒        大さじ1
①しょうゆ     大さじ1

【手順】
1. イカのわたを取り、1cm幅に切ります。
2. キャベツは一口大のざく切り、ニンニクは千切りにします。
3. フライパンにサラダ油を熱し、1とニンニクを炒め、香りが出てきたらキャベツを入れて全体がしんなりするまで炒めます。
4. 3に①を入れて炒め、最後にバターを入れてかるく炒めます。
5. 仕上げに、万能ネギを散らし、レモンを搾ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

イカは加熱しすぎると硬くなってしまうので、あまり長時間炒めずに短時間で仕上げてください。バターは最後に入れた方が、バターの風味が飛ばずにおいしくできあがります。バターを入れた後は軽く馴染ませて、すぐに火から下ろしてください。

たべれぽ

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コメント

長江 久美子
長江 久美子
最後のバターが絶妙で美味しかったです。ワンパターンのイカ料理に新たにこれは追加でもう3回も作りました。
4週間前
まきこ
まきこ
美味しかったです!
4ヶ月前

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