リングイネのジェノベーゼパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
• 1ミニトマトは半分に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鍋にお湯を沸かし、塩とリングイネを入れて、パッケージの表記より1分程短めにゆでます。ゆで汁を50ml程取り分け、お湯を切ります。
• 4弱火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と鷹の爪を入れて炒めます。
• 5ニンニクの香りが立ったら中火にし、3のゆで汁を加えて混ぜ合わせます。
• 6白っぽくなったらジェノベーゼソース、プチモッツァレラチーズ、1を加えて、中火で炒めます。
• 7モッツァレラチーズが溶けてきたら3のリングイネを加えて、中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、粉チーズをふって完成です。