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しらたきで ピリ辛豆乳担々麺 レシピ・作り方
「しらたきで ピリ辛豆乳担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.40(92)
インスタグラムで日々のダイエットの記録や情報を紹介されている@chii158cmさんの「ダイエット時に食べたい」レシピをクラシルで再現！今回はしらたきでいただく、ピリ辛豆乳担々麺のレシピです。しらたきと豆乳ですが、しっかりと味が付いているので、食べ応えがりますよ。ピリっとした豆板醤の辛味がくせになる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- しらたき180g
- もやし20g
- お湯 (ゆでる用)適量
- 鶏ささみ1/2本
- コチュジャン小さじ1/2
- スープ
- 調製豆乳200ml
- しょうゆ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 白ねりごま大さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/2
- トッピング
- パクチー2g
- 白すりごま小さじ1/3
- 小ねぎ (小口切り)適量
- ラー油小さじ1/4
手順
- 準備しらたきは水気を切っておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで火が通るまで1分半ほど加熱します。
- 3粗熱が取れたら、手で割き、ボウルに入れてコチュジャンと混ぜ合わせます。
- 4鍋にお湯を沸かし、沸騰したらもやしを入れ、もやしに火が通るまで1分ほど加熱したら取り出します。
- 5同じ鍋にしらたきを入れ、中火で1分ほど加熱してアクを抜いたらザルにあげ、湯切りします。
- 6別の鍋にスープの材料を入れ、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 7器に5を入れ、6をかけます。4、1、3、残りのトッピングの材料を盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減、辛さ加減はお好みで調整してください。
鶏ささみは筋を取り除くことで破裂を防ぐことができます。
豆乳は沸騰すると分離してしまうことがあるため、沸騰直前で火から下ろしてください。
※インフルエンサーの方の再現レシピに関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
92人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しらたきを使った罪悪感ゼロの担々麺で、豆乳ベースのまろやかなスープが絶品です。ピリ辛の豆板醤と練りごまのコクが絶妙にマッチし、低カロリーなのに驚くほど満足感があります。もやしやネギ、ササミをたっぷり加えれば1食500キロカロリーでお腹いっぱいに。辛さはお好みで調整でき、辛いもの苦手な方でも美味しく頂けます。ダイエット中でも週一で作りたくなる美味しさで、リピート確定の一品です。
