牛サーロイン肉のヴィナグレッチ風ソース レシピ・作り方

「牛サーロイン肉のヴィナグレッチ風ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛サーロイン肉のヴィナグレッチ風ソースはいかがでしょうか。旨味たっぷりの牛サーロイン肉と野菜たっぷりのソースがよく合い、さっぱりと召し上がれますよ。簡単に作れるのでバーベキューなどにもオススメです。是非作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛サーロイン肉 (ステーキ用) 150g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • 具材
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1/4個
  • 調味料
  • EVオリーブオイル 大さじ2
  • 大さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • クレソン 20g

作り方

  1. 1. 具材はみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ味が馴染むまで和え、ラップをかけたら冷蔵庫で30分漬けます。
  3. 3. 牛サーロイン肉は筋を切り、塩こしょうをまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を両面に焼き色がつくまで焼き、火を止めます。
  5. 5. 4を1cm幅に切り皿に盛り付け、クレソンを添え、2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。 紫玉ねぎの辛味が気になる方は、水にさらしてから調理してください。

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