ごま油漬け明太子としらすのたまごかけごはん レシピ・作り方

「ごま油漬け明太子としらすのたまごかけごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
400
費用目安
400
4.43
(7)

明太子をたっぷりのごま油で漬け込み、ごはんにのせた、とっても贅沢なたまごかけごはんのご紹介です。漬け込むだけで普通の明太子がもっとおいしく変身しますよ。とても簡単にお作りいただけます。ぜひ作ってみて下さいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ボウルに明太子、ごま油を入れてラップをし、冷蔵庫で6時間程漬け込みます。
  2. 2 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  3. 3 1を4等分に切ります。
  4. 4 器にごはんを盛り付け、3、釜揚げしらす、卵黄、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
7人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ごま油に漬け込んだ明太子から、コクと香ばしい風味が広がります。しらすと組み合わさることで、塩気とうま味が重なり合い、白いご飯がどんどん進みます。大葉の爽やかな香りがアクセントに。白ごまや刻みネギをトッピングすると、より一層美味しさがアップ。温泉卵を添えたり、出汁茶漬けにアレンジしたりと楽しみ方も多彩です。簡単な仕込みで特別な一品に仕上がります。
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       バーミー
バーミー
2022.12.22
明太子は4時間漬けおき…OKでした! しらすも明太子もしっかり味付き♪ レシピ通りだとタレ要らずですが… ご飯に味つけたくてアレンジしました。 「ネギを1/3本刻みボウルに入れて、ごま油と顆粒だし 各小さじ1混ぜて、レンチン1分」 それをご飯にのせるだけで、すっごく美味しくなるので、 ぜひ試してみてください! さらに絶品♡♡♡ 間違いないですよ✴
12人のユーザーが参考になった
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仁愛
仁愛
2022.4.12
温泉卵とすり胡麻を乗せてみた。 明太子をごま油に漬けるとコクと香りが移ってすごく美味しい♥ ただ、しらすと大葉のトッピング部分は何だか味が物足りなかったので、麺つゆ小さじ1程かけて食べました。
7人のユーザーが参考になった
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hashikki1206
hashikki1206
2021.2.28
大葉の代わりにネギで作りました。簡単、美味しいです。
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山さん
山さん
2025.3.4
前日の夜に明太子を仕込み、翌日の朝ごはんに。 白ゴマを追加。 ごま油と大葉の風味、そこへ明太子としらす塩気でご飯がすすみました。 美味しかったです。
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たかほ
たかほ
2022.10.18
リモートワークのランチに。ごま油だいすき民なのでちょっと高級な、風味強めのに漬け込むのがおすすめ。 しらすはちりめんじゃこでも可。 卵黄も醤油や味噌に漬けておいてもいいし、出汁茶漬けで味変しても。 トッピングに白ごまや海苔たっぷりで!!
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Mist
Mist
2021.11.27
卵黄だけ使うのが勿体なくって全卵使っちゃいました。とっても美味しいです
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なこ
なこ
2021.11.25
明太子漬けておくのが面倒だけど美味しすぎる〜 ごま油かけるだけでも美味しいかも?
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ユズハ
ユズハ
2020.8.21
大葉がなかったので青じそチューブで。ものすごくイマイチでした。めんたいこが冷凍で、6時間置く時間がなかったので、めんたいことごま油を合わせてレンジでチン。正直ごま油は必要ないなと思いました。それから、いろいろ具材?が入りすぎて何の味がするのかもわからない…
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yuuui
yuuui
2020.6.14
いつか作ろうと思ってチェックしていたレシピ。やっと作りました〜おいしかったです!

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。