辛トマトだれでおいしい 豚肉の油淋鶏風 レシピ・作り方

「辛トマトだれでおいしい 豚肉の油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉をカラッと揚げて、中華風のタレでいただく、油淋鶏風のレシピのご紹介です。辛味と酸味が効いたトマトダレはさっぱりとして、揚げた豚肉にとてもよく合いますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:15分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り・計300g) 2枚
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • トマト (150g) 1個
  • 長ねぎ 10cm
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • レタス 50g

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. トマトは1cmの角切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. レタスは細切りにします。
  4. 3. ボウルに1、残りのタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 豚ロースに塩こしょう、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  6. 5. フライパンの底から2cm程の高さに揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ豚ロースに火が通るまで5分程揚げ、油を切り、お好みの大きさに切ります。
  7. 6. 2をのせたお皿に盛り付け、3をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは豚ヒレ肉や豚肩ロースなど、お好みの豚肉の部位に代えてもおいしくお作りいただけます。 辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

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