プルコギ風焼きうどん レシピ・作り方
「プルコギ風焼きうどん 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プルコギ風の焼きうどんはいかがでしょうか。めんつゆがベースで、コチュジャンでコクと風味が加わり、みりんで照りよく甘辛味に仕上がります。牛もも肉の旨味と玉ねぎの甘味を感じ、卵黄でマイルドになる一品です。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- うどん (ゆで) 2玉
- 牛もも肉 (薄切り) 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 赤パプリカ 1/4個
- 調味料
- コチュジャン 大さじ1
- めんつゆ (3倍濃縮) 50ml
- みりん 大さじ2
- 水 (うどん用) 50ml
- ごま油 大さじ1
- 卵黄 2個
作り方
- 準備. 赤パプリカの種は取り除いておきます。牛もも肉は2cm幅に切っておきます。
- 1. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにします。赤パプリカは1cm幅に切り、長さを半分に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛もも肉を炒めます。牛もも肉がほぐれたら、1を加え炒めます。
- 3. 牛もも肉の色が変わったら、調味料を加え、中火で炒めます。全体に混ざったら、うどんと水を加え、うどんをほぐしながら炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 4. 器に盛り付け、卵黄をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はゆでうどんを使用しましたが、冷凍うどんでも代用いただけます。その際は、パッケージの表記の通りに解凍してから調理してくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
