こんにゃくの下ゆで　レシピ・作り方

Name: こんにゃくの下ゆで
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: こんにゃく 1枚; 塩 大さじ1; お湯 適量; 水 適量

「こんにゃくの下ゆで」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

こんにゃくの下ゆでのご紹介です。下ゆですることでこんにゃくの独特な臭みを取ることができます。ゆでた後に水に取ってしまうと水っぽくなってしまうため、陸上げの方法を用いると美味しく仕上がりますよ。こんにゃくの歯ごたえを楽しめる煮物や炒め煮などを作る時の下ごしらえに、ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

こんにゃくはゆでた後、水にはさらさないで、ザルの上でそのまま冷やします。この方法を「陸上げ」といいます。ゆですぎると固く仕上がるので、ゆで時間に気を付けてください。