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鶏と長芋の岩のり揚げだし風　レシピ・作り方

「鶏と長芋の岩のり揚げだし風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
鶏もも肉と長芋に、岩のりあんをかけた一品です。岩のりを使えば簡単に風味のよい味つけになります。カラッと揚がったホクホクの長芋と、ジューシーな鶏肉にあんが染みておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長芋は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  • 1長芋は4cm長さに切り、6等分のくし切りにします。ボウルに入れて片栗粉をまぶします。
  • 2鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  • 3揚げ油を鍋底から3cmの高さに注ぎ、170℃に熱します。1、2を入れます。それぞれ火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  • 4別の鍋に水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れ、中火で沸かします。水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら火から下ろします。
  • 5器に3を盛り付け4をかけます。かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

めんつゆは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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