カリフラワーライスで肉巻きおにぎり  レシピ・作り方

「カリフラワーライスで肉巻きおにぎり 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質7.6g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/418Kcal(1人分) ごはんをカリフラワーで代用した肉巻きおにぎりのご紹介です。梅の風味のカリフラワーライスに、甘辛い味が染みた豚肉が良く合いますよ。ごはんを200g使用する場合より、糖質を80%抑えられます。是非、おためしください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カリフラワーライス
  • カリフラワー 150g
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 梅肉 大さじ1/2
  • 豚もも肉 (スライス) 100g
  • 調味料
  • 料理酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 顆粒低カロリー甘味料 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 大葉 3枚
  • 白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1. カリフラワーは小房に切り分け、フードプロセッサーでご飯粒ほどの大きさにします。
  2. 2. 耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. ボウルに、2、マヨネーズ、梅肉を入れ、混ぜます。
  4. 4. 2等分に分け、ラップで包み丸く成形し、豚もも肉で全体を包みます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼きます。
  6. 6. 全体に焼き色が付いたら、調味料の材料を入れ、転がしながら中火で加熱します。
  7. 7. 汁気が無くなり、豚ロース肉に火が通ったら火からおろします。大葉を敷いた器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

豚ロース肉は、豚バラ肉や、牛肉でも美味しく召し上がっていただけます。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方やは、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

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