エビのオイマヨ焼きうどん レシピ・作り方

「エビのオイマヨ焼きうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けがオイスターソースとマヨネーズだけなので簡単にできます。お腹が空いた時にすぐできる嬉しい一品です。野菜はお好みでニラや舞茸などを入れたり、エビを豚肉に変えたりしても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • うどん1玉
  • エビ50g
  • 酒 (エビ用)小さじ1
  • もやし1/2袋
  • しめじ30g
  • 塩こしょう少々
  • オイスターソース大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • 小ねぎ (飾り用)適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは殻をむいて尾と背ワタを取り、洗って水気を拭いておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    エビに酒をかけます。
  3. 2.
    中火で温めたフライパンにごま油をひき、1を入れ、色が変わるまで中火で焼いたらしめじともやしを加え塩こしょうをして炒めます。
  4. 3.
    2に火が通ってきたらうどんを入れてほぐし、オイスターソースとマヨネーズを入れて全体に混ざるまで炒めたら器に盛り付けて小ねぎをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんがきれないようにほぐしながら混ぜてください。エビは焼きすぎると硬くなるので気をつけてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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