長崎名物をアレンジ キーマカレー風ハトシ レシピ・作り方

「長崎名物をアレンジ キーマカレー風ハトシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長崎の郷土料理、ひき肉入りハトシをキーマカレー風にアレンジしてみました。カレーの風味と、ひき肉の旨味が揚げパンとよく合います。挟み方もお店によって、2枚の食パンで挟んだり、食パンに切り込みを入れてポケット状にしたり、くるりと巻いたりと、色々楽しめます。是非お試しくださいね。

調理時間:400分

費用目安:30円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンに、豚ひき肉、1を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  3. 3. ①を入れ、全体に味が馴染むまで中火で3分程炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
  4. 4. サンドイッチ用食パン2枚に3をのせて広げ、残りの2枚で挟み、軽く押さえます。
  5. 5. 別のフライパンに、底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、食パンに揚げ色がつくまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6. 半分に切って器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

炒めたひき肉を食パンに挟む時は、余分な汁気を取ってから挟んでください。 カレー粉は、お好みで調整してください。 今回は油を敷かずに豚ひき肉を炒めましたが、フライパンの種類によって油を敷いてください。 裏返す時にひき肉が出ない様、取り扱いに気をつけてフライ返しで裏返してください。

たべれぽ

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