丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ レシピ・作り方

「丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆アジの唐揚げのご紹介です。香ばしくカリッと揚がった豆アジは、頭と骨も丸ごと食べられて、素材の旨味が存分に味わえる一品です。包丁を使わないので、手軽に作れますよ。お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 豆アジは手でエラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2. ジッパー付き保存袋に1、塩こしょうを入れて、袋ごとふりながら全体になじませます。
  3. 3. 片栗粉を入れて、袋ごとふりながら全体にまぶします。
  4. 4. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

袋に空気を含ませて大きくふると、全体に味がなじみ、手が汚れずきれいに粉がつきます。 高温でカリッと揚げると、頭と骨を丸ごと食べることが出来ます。

たべれぽ

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