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丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ　レシピ・作り方

「丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
600 円
4.66
(37)

豆アジの唐揚げのご紹介です。香ばしくカリッと揚がった豆アジは、頭と骨も丸ごと食べられて、素材の旨味が存分に味わえる一品です。包丁を使わないので、手軽に作れますよ。お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豆アジは手でエラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
    豆アジの下ごしらえはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に1、塩こしょうを入れて、袋ごとふりながら全体になじませます。
  3. 3 片栗粉を入れて、袋ごとふりながら全体にまぶします。
    袋に空気を含ませて大きくふると、全体に味がなじみ、手が汚れずきれいに粉がつきます。
  4. 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  5. 5 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

高温でカリッと揚げると、頭と骨を丸ごと食べることが出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
37人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリカリの衣とホロッと柔らかい身のコントラストが絶妙な一品です。塩胡椒のシンプルな味付けで素材の旨みが存分に引き立ち、骨までパクパクと美味しく食べられます。片栗粉だけで手軽に調理でき、揚げたての軽い食感が特徴的。5匹ずつ揚げることで温度を一定に保つのがコツです。大きさによって6〜8分ほど揚げれば、おつまみにも最適な仕上がりになります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レモンは市販のレモン汁で代用できますか？

    A
    市販のレモン汁で代用できます。
  • Q

    ジップ付き保存袋の代わりにボウルを使用してもいいですか？

    A
    ボウルを使用してもお作りいただけます。

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