丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 豆アジは手でエラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   ポイント

   豆アジの下ごしらえはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
2. 2 ジッパー付き保存袋に1、塩こしょうを入れて、袋ごとふりながら全体になじませます。
3. 3 片栗粉を入れて、袋ごとふりながら全体にまぶします。
   ポイント

   袋に空気を含ませて大きくふると、全体に味がなじみ、手が汚れずきれいに粉がつきます。
4. 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
5. 5 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。