短冊切り 大根 レシピ・作り方
「短冊切り 大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
料理の基本『短冊切り』を大根を使った動画と解説でわかりやすく説明します。 火の通りが早くなりますので、汁物や炒め物に向いています。また、見た目がきれいなので、サラダや和え物に使ってもよいですね。ぜひお試しください。
調理時間：5分
費用目安：100円前後
材料(1人前)
- 大根 適量
作り方
- 1. 大根の皮をむき、出来上がりのサイズの長さに大根を切ります。
- 2. 端から1〜2cm幅に切っていきます。この時の厚みが、短冊の横幅になるので、出来上がりのサイズを想像しながら、厚みを調整して切ると良いでしょう。
- 3. 切れたら倒し、端から薄く切っていき完成です。
料理のコツ・ポイント
大根、ニンジン、じゃがいも、長芋などでこのような切り方をします。 そのままサラダに使ったり、さっと湯通しして和え物にしたり、汁物に加えたりと活用の幅が多い切り方です。 かき揚げなどサッと揚げたいものにも向いています。
たべれぽ
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