短冊切り　大根

手順

1. 1.
   大根の皮をむき、出来上がりのサイズの長さに大根を切ります。
2. 2.
   端から1〜2cm幅に切っていきます。この時の厚みが、短冊の横幅になるので、出来上がりのサイズを想像しながら、厚みを調整して切ると良いでしょう。
3. 3.
   切れたら倒し、端から薄く切っていき完成です。