ミュートを解除
大根の短冊切り レシピ・作り方
「大根の短冊切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
5分
費用目安
100円
レビュー
料理の基本『短冊切り』を大根を使った動画と解説でわかりやすく説明します。
火の通りが早くなりますので、汁物や炒め物に向いています。また、見た目がきれいなので、サラダや和え物に使ってもよいですね。ぜひお試しください。
火の通りが早くなりますので、汁物や炒め物に向いています。また、見た目がきれいなので、サラダや和え物に使ってもよいですね。ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根適量
手順
- 1大根の皮をむき、出来上がりのサイズの長さに大根を切ります。
- 2端から1〜2cm幅に切っていきます。この時の厚みが、短冊の横幅になるので、出来上がりのサイズを想像しながら、厚みを調整して切ると良いでしょう。
- 3切れたら倒し、端から薄く切っていき完成です。
コツ・ポイント
大根、ニンジン、じゃがいも、長芋などでこのような切り方をします。
そのままサラダに使ったり、さっと湯通しして和え物にしたり、汁物に加えたりと活用の幅が多い切り方です。
かき揚げなどサッと揚げたいものにも向いています。
