カリとろ 米粉入りたこ焼き レシピ・作り方

「カリとろ 米粉入りたこ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉入りたこ焼きのご紹介です。生地に米粉を入れて焼くことで外はカリッと、中はとろっと仕上がります。コツさえつかめば、竹串を使って裏返すのも簡単です。具材はタコ以外にもベーコンやソーセージなどでもおいしく作ることが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 生地
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 400ml
  • 薄力粉 70g
  • 米粉 30g
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 具材
  • タコ (ボイル) 120g
  • 長ねぎ 30g
  • 紅生姜 20g
  • あげ玉 20g
  • サラダ油 小さじ2
  • トッピング
  • ソース (たこ焼き) 大さじ2
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. 米粉と薄力粉はそれぞれふるっておきます。
  2. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2. タコは2cm幅に切ります。
  4. 3. 生地を作ります。ボウルに卵を割り入れほぐし、のこりの生地の材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
  5. 4. キッチンペーパーに染み込ませたサラダ油をたこ焼き器に薄く塗り、熱します。
  6. 5. 3をたこ焼き器の穴の上まで流し入れ、2、1、あげ玉、紅生姜を入れます。側面が固まるまで1分30秒程加熱し、はみ出た生地を入れ込みながら竹串で裏返します。
  7. 6. 形を整えながら全体に焼き色が付くまで加熱します。
  8. 7. お皿に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 たこ焼き器が温度調節できる場合は、中温・180℃程でお作りください。

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