厚揚げの鶏そぼろあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 厚揚げは横半分に切り、3cm幅に切ります。
2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで5分程焼き、取り出します。
3. 3 同じフライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4. 4 水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、鶏ひき肉に火が通るまで、中火で5分程煮込みます。
5. 5 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
6. 6 器に2を盛り付け、5をかけて完成です。