厚揚げの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

「厚揚げの鶏そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げの鶏そぼろあんかけのご紹介です。厚揚げの旨味に、出汁が効いた鶏そぼろあんがよく合います。お好みの野菜を入れると、ボリュームが増してバリエーションが広がりますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 厚揚げは横半分に切り、3cm幅に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで5分程焼き、取り出します。
  3. 3. 同じフライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4. 水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、鶏ひき肉に火が通るまで、中火で5分程煮込みます。
  5. 5. 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. 器に2を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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