厚揚げの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

「厚揚げの鶏そぼろあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
500
4.43
(47)

厚揚げの鶏そぼろあんかけのご紹介です。厚揚げの旨味に、出汁が効いた鶏そぼろあんがよく合います。お好みの野菜を入れると、ボリュームが増してバリエーションが広がりますよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 厚揚げは横半分に切り、3cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、薄く焼き色がつくまで5分程焼き、取り出します。
  3. 3 同じフライパンに鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4 水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、鶏ひき肉に火が通るまで、中火で5分程煮込みます。
  5. 5 弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火から下ろします。
  6. 6 器に2を盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
47人の平均満足度
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リーナ
リーナ
2023.11.27
あんかけそぼろで ごはんが進んで、 厚あげ…やわらか…◎ 味つけが美味しくて、 ごはんがすすみました♡♪
7人のユーザーが参考になった
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ゆうり
ゆうり
2022.4.4
ネギがなくて彩的には地味になってしまいましたが、お弁当用に小さく作りました。 水溶き片栗粉がレシピ通りだと固まり過ぎて、かなり水入れて調整してます。 好きな味だったのでまた作ります!
3人のユーザーが参考になった
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ぺんちゃん
ぺんちゃん
2022.3.1
簡単で美味しかったです!! 子供もよく食べました!
3人のユーザーが参考になった
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浜本
浜本
2023.10.4
小松菜追加したら彩りも良く最高でした^_^
1人のユーザーが参考になった
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Yuuko
Yuuko
2023.4.4
味付けは 濃いめにして それでも 物足りなくて 麺つゆを足しました。 厚揚げと 別々に調理のせいか 味が あまり絡みませんでした。
1人のユーザーが参考になった
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桃温泉
桃温泉
2022.3.11
厚揚げ最強✌️✌️✌️
1人のユーザーが参考になった
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ymi
ymi
2023.1.23
小松菜もインしましたー!優しいお味。ありがとうございました。
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hon
hon
2021.8.24
余っていた小松菜とかぼちゃを入れました。濃い味にしたくて味噌と醤油を追加しました。ご飯に合い美味しかったです。
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も。
も。
2021.7.29
また作ります

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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