イカ団子とキュウリの中華炒め レシピ・作り方

「イカ団子とキュウリの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわのイカ団子の中華風炒めはいかがでしょうか。シャキシャキしたきゅうりの食感がアクセントになり、クセになる美味しさです。お酒のお供にもピッタリです。お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • イカ団子
  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • 長ねぎ1/3本
  • 溶き卵1/2個分
  • 片栗粉大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小さじ1/2
  • きゅうり1本
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    イカを解凍しておきます。きゅうりはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    きゅうりは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    長ねぎをみじん切りにします。
  4. 3.
    イカを一口大に切り、フードプロセッサーにかけます。
  5. 4.
    ボウルにイカ団子の材料を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4をスプーンですくい落とし、きつね色になるまで焼きます。
  7. 6.
    1を入れて中火で2分程炒めたら①を加え、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。イカはお好みの物をお使いください。フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて潰してください。

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