かぼすで手作りポン酢 レシピ・作り方

「かぼすで手作りポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすの果汁を使った自家製ポン酢です。爽やかな酸味が感じられ、どんな料理にも合わせやすいですよ。冷奴やオニオンスライスにかけたり、鍋料理に添えたりと色々な使い途があります。清潔な状態で冷蔵庫に保存し、1週間程度でお使いください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(150ml分)

  • かぼす (果汁70ml程度) 2個
  • しょうゆ 70ml
  • みりん 20ml
  • かつお節 3g
  • 昆布 3g

作り方

  1. 1. かぼすは半分に切って果汁を絞り、漉します。
  2. 2. みりんは煮立ててアルコールを飛ばします。
  3. 3. 清潔な容器に1と粗熱が取れた2、しょうゆを入れ、かつお節と昆布を加えたら冷蔵庫で1日置きます。
  4. 4. かつお節と昆布を漉したら完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼすの果汁としょうゆの量は同量で作っています。お好みに合わせて調整してください。酸味が強いと感じる場合はみりんの量を増やしてください。 かぼすのほか、すだち、ゆずなど季節の柑橘類を合わせてお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ