甘くて香ばしい!焼きパプリカのマリネ レシピ・作り方

「甘くて香ばしい!焼きパプリカのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きナスと同様に、パプリカも丸焼きにすると、香ばしさとみずみずしさがあふれます。色鮮やかなパプリカは、おもてなし料理にもぴったりです。お酒に合いますので、おつまみのレパートリーにぜひ加えてみてください。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 赤パプリカ1個
  • 黄パプリカ1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • マリナード
  • 白ワインビネガー小さじ2
  • ひとつまみ
  • こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    パプリカは半割りにして種を取りオーブントースターで15分焼きます
  2. 2.
    マリナードの材料を混ぜておきます
  3. 3.
    黒焦げのパプリカは水の中で表面の皮をさっとむき、水分を軽く拭いたら食べやすい大きさに切って温かいままマリナードに入れます
  4. 4.
    20分ほどで味がなじんできたらできあがりです。玉ねぎのスライスを敷いて、上に盛り付けてください

料理のコツ・ポイント

パプリカの表面を焼くときは、グリルの直火のほうが短時間で焦げ目がつきますが、トースターやオーブンでじっくり焼くのも甘みが増して美味しいです。焦げるほど焼くと、水に浸せば簡単に皮がむけますが、むきづらい場合は竹串などを使ってください。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜としらすの和風和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundゆで卵の肉巻き煮込み
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツの洗い方
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉とまいたけのゆずこしょう炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundチキンカツで 親子カツ丼
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください