みそとオイスターソースの煮玉子 レシピ・作り方

「みそとオイスターソースの煮玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそとオイスターソースのコクがたまらない、こってり味の煮玉子のご紹介です。しっかりとした味付けなので、ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水と塩を入れます。強火で火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分茹でます。
  2. 2. 湯から卵を取り出し、流水で冷ました後、殻をむきます。
  3. 3. 長ねぎは繊維に沿って1本切り目を入れて、外側の白い部分のみを細かい千切りにして白髪ねぎを作り、水にさらしておきます。
  4. 4. 鍋に2と①を入れて蓋をし、中火で15分時々転がしながら煮ます。
  5. 5. 卵を取り出してタレを強火で煮詰め、とろみが付いたら卵を戻して煮絡めます。
  6. 6. 器に盛り付け、白髪ねぎをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで卵を煮る際、煮詰まって焦げてしまいそうになったら、水を足してください。 卵をゆでる際に塩を入れことで殻にヒビが入りにくくなりますが、省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

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