ゆず香る 鶏大根の煮物 レシピ・作り方
「ゆず香る 鶏大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
柚子の香りが贅沢な、鶏と大根の煮物です。ゆずを楽しむためにさっぱりとした味付けになっています。大根の葉っぱがあるようでしたら、最後にさっと煮て添えると、より色どりが増します。体が温まる、寒い季節にぴったりの一品です。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ゆずの皮を少量、千切りにしておきます。
- 1. 大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにします。
- 2. ゆずは果汁を絞ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を皮面から入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5. 1をいれて軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 余分な油を拭き取り、(A)を加えて落し蓋をし、15分煮ます。
- 7. 落し蓋を取って2を加え、さっと混ぜたら火を止めます。お皿に盛り、ゆずの皮を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆずの風味が飛ばないように、果汁は最後に加えるようにしてください。市販のゆずの果汁を使用する場合は5ml使用してください。
たべれぽ
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