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ゆず香る 鶏大根の煮物 レシピ・作り方
「ゆず香る 鶏大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.45(9)
柚子の香りが贅沢な、鶏と大根の煮物です。ゆずを楽しむためにさっぱりとした味付けになっています。大根の葉っぱがあるようでしたら、最後にさっと煮て添えると、より色どりが増します。体が温まる、寒い季節にぴったりの一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ゆずの皮を少量、千切りにしておきます。
- 1大根は皮をむいて2cm幅のいちょう切りにします。
- 2ゆずは果汁を絞ります。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を皮面から入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 51をいれて軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 6余分な油を拭き取り、(A)を加えて落し蓋をし、15分煮ます。
- 7落し蓋を取って2を加え、さっと混ぜたら火を止めます。お皿に盛り、ゆずの皮を添えたら完成です。
コツ・ポイント
ゆずの風味が飛ばないように、果汁は最後に加えるようにしてください。市販のゆずの果汁を使用する場合は5ml使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
9人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
