少ない油で紅しょうがのかき揚げ レシピ・作り方

「少ない油で紅しょうがのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味の効いた紅生姜は添え物だけじゃもったいない。紅生姜を主役に、食べ応え抜群のかき揚げにしてみました。少し食感の残った玉ねぎも甘くておいしいです。余ってしまった紅生姜の活用にもおすすめのレシピですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 紅生姜 70g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 桜エビ 10g
  • 天ぷら粉 50g
  • 80ml
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. ボウルに天ぷら粉、水を入れて混ぜ、1、紅生姜、桜エビを加えてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンの底から1cmほどの深さに揚げ油を入れて180℃に熱し、2を入れて形を整え、両面がきつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにします。
  5. 4. 大葉を敷いたお皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉と水の割合は、天ぷら粉のパッケージの表記に従い、調整してください。 紅生姜に味がついていますが、お好みで塩やめんつゆでお召し上がりください。

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