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鶏手羽のやわらかポン酢煮 レシピ・作り方
「鶏手羽のやわらかポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味付け簡単な鶏手羽元煮の煮物はいかがでしょうか。ポン酢を使うと簡単に味が調い、さっぱりと仕上がりますよ。ごはんにもお酒のおつまみにもよく合う便利な一品です。ゆで卵にも味がよく染み込み、とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにします。
- 2 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 3 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを2ヶ所に入れます。
- 4 鍋に(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら3を加え、途中で上下を返しながら5分ほど煮込みます。2と1の茎を加え、蓋をして中火で15分煮ます。
- 5 ゆで卵と残りの1を加えて、中火で2分ほど煮たら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
生姜は皮付きのまま方が、風味が強く出ます。皮をよく洗ってからお使いください。 ポン酢の酸味、塩加減によって異なりますので、お好みで塩加減をご調整ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホロホロに柔らかくなった手羽とポン酢の爽やかな酸味が見事にマッチ。生姜の風味が効いた上品な味わいで、さっぱりとした味付けなのにお肉にしっかりと味が染み込んでいます。ブロッコリーや大根、厚揚げなどお好みの具材を加えても◎。煮込むほどに柔らかくなり、時間が経っても美味しさは変わりません。作り置きにも向く、シンプルながら奥深い一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みどり
鳥ももでも大丈夫ですか？
kurashiru
鶏手羽元の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
yu
生姜はなくても大丈夫ですか？ もしいる場合はチューブのやつでも代用出来ますか？
kurashiru
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際は小さじ2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
緑子
鶏胸肉でもできますか？？(・ω・`)
kurashiru
お好みで鶏胸肉に代えていただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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