鶏手羽のやわらかポン酢煮 レシピ・作り方

「鶏手羽のやわらかポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販の調味料を使って、簡単味付け! ポン酢でさっぱり、やさしい味の手羽先の煮物です。 お酢が入っているので、やわらかく仕上がります。 煮込んでいる間にもう一品作れちゃいますよ。 効率的にお料理しましょう!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • ゆで卵2個
  • ブロッコリー50g
  • 生姜10g
  • ①水200ml
  • ①ポン酢80ml
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ2

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、茎は乱切りにします。
  2. 2.
    生姜は皮付きのまま薄切りにします。
  3. 3.
    鶏手羽元は、骨に沿って2本切り込みを入れます。
  4. 4.
    鍋に①を入れ、強火でひと煮立ちさせたら3を加え、上下を返しながら火を通した後、2と1の茎を加え、蓋をして中火で15分煮ます。
  5. 5.
    ゆで卵とブロッコリーを加えて2分程煮ます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。ゆで卵は半分に切ってのせると彩り良くなります。

料理のコツ・ポイント

生姜は皮付きのまま方が、風味が強く出ます。皮をよく洗ってからお使いください。
ポン酢の酸味、塩加減によって異なりますので、お好みで塩加減をご調整ください。

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