料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け

「簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単にできるきゅうりの漬け物のレシピです。 きゅうりはあともう一品欲しい時に便利な食材ですね。 マンネリ化してしまいがちな漬け物や和え物ですが、ひと手間かけて見た目もおしゃれにできますよ。 ごはんもお酒も進みます。
調理時間:10分 (きゅうりを漬ける時間は含まない)
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 漬け汁
  • 小さじ2
  • 400ml
  • タレ
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

手順

  1. 1.
    きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、斜めに細かく切れ込みを入れて、裏面も同様に切れ込みを入れたら幅3cm程に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬け汁と1を入れ、10分程漬け、水気を絞ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

菜箸を挟むことにより下まで切ることなく、切込みをいれられます
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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でこみみ
2017年08月22日

我が家は 酸っぱい辛いのが好きなので お酢と豆板醤増し増しで作りました 残りを次の日にいただきましたが 2日目は味がなじんでいてそれも美味しかったです

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月21日

辛いのが苦手なので豆板醤なしで作りました。切り方が新鮮で見栄えもいいですね😊✨ きゅうりの歯応えが良くてすごく美味しいです!水切りが足りなかったのか少し薄味だったので、次回はお醤油を足してみようと思います。

たべれぽ
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クゥーモナ
2017年08月20日

ジャバラ切りしたのは初めてでした。 味が染み込み歯ごたえも良かったです。

たべれぽ
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啓明星
2017年08月19日

美味しい

たべれぽ
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mmay
2017年08月19日

ピリ辛で美味しかったです😋もう少し辛くても良かったかな。また作ります♪

たべれぽ
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かずぴー
2017年08月18日

おつまみに最高⤴うまい😋

たべれぽ
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サチ
2017年08月17日

美味しく出来ました^_^
また作ります!

たべれぽ
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担々麺好きだから
2017年08月16日

味が薄く感じましたが、付け合わせにはちょうど良いかもです。

たべれぽ
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カサブランカ
2017年08月15日

少量にしたけどとても美味しくできました。簡単な上に美味しい!豆板醤が入っているけど適度なピリ辛で辛さに苦手な私も充分美味しくいただけました。

コメント

ピングー大好き
ピングー大好き
きゅうり1本分で作るなら、調味料は全て半分で良いですか。
3週間前
kurashiru
kurashiru
きゅうり1本の場合は半分の材料でお作りいただけますよ。
ぜひ作ってくださいね。
3週間前
ayato95
ayato95
豆板醤の代わりに鷹の爪でも大丈夫でしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
辛さは少し違いがありますが、鷹の爪でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってくださいね。
4週間前
ゆめママ
ゆめママ
きゅうりの切れ目は3分の2くらいいれればいいのでしょうか?動画を見ると箸までは包丁を落としてないよにみえますが。。教えてください
4週間前
kurashiru
kurashiru
動画で確認がしずらく申し訳ございません。
きゅうりを下まで切って切り離さない様にする為に箸を置いていますので、切り込みは箸のところまで入れて大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4週間前
あゆ
あゆ
豆板醤の替わりは何がオススメですか?子供がきゅうり好きなので食べさせたいのですが辛いのはまだ無理で…。
4週間前
kurashiru
kurashiru
豆板醤を入れなくても美味しくお作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。
4週間前

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