料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け

「簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単にできるきゅうりの漬け物のレシピです。 きゅうりはあともう一品欲しい時に便利な食材ですね。 マンネリ化してしまいがちな漬け物や和え物ですが、ひと手間かけて見た目もおしゃれにできますよ。 ごはんもお酒も進みます。
調理時間:10分 (きゅうりを漬ける時間は含まない)
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 漬け汁
  • 小さじ2
  • 400ml
  • タレ
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

手順

  1. 1.
    きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、斜めに細かく切れ込みを入れて、裏面も同様に切れ込みを入れたら幅3cm程に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬け汁と1を入れ、10分程漬け、水気を絞ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

菜箸を挟むことにより下まで切ることなく、切込みをいれられます
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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さおり
2017年10月21日

炒りごまがなくて、すりごまに替えてみたけどイマイチ。。
塩水が薄かったのか、水分が後から出てしまって、
水っぽくなってしまったのが残念。
次は、塩でしっかり水を出してから!
それと、斜め切りをもう少し深く。

たべれぽ
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2017年10月16日

きゅうり1本で、半分の調味料で作りました✨
居酒屋の味のようで、美味しかったです😊😊

たべれぽ
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高橋 高
2017年10月11日

キュウリも菜箸でちゃんと出来て、味もしみて美味しく出来た。

たべれぽ
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sunny
2017年10月04日

アッサリしていて美味しい。ごま油の香りが良い。豆板醤少なめで作ったので、次はもう少し多く作りたいです。

たべれぽ
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yoko♪
2017年09月20日

短い時間で味もしみて美味しかったです。
にんにくを減らしてお弁当にも入れてみました。
また、作ります。

たべれぽ
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Yasunari Miyamoto
2017年09月17日

食感が新しいですね。とっても美味しかったです

たべれぽ
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jellyfish
2017年09月16日

切り込み入れるから直ぐに味が染みて凄く美味しい✨定番にしたいです❗️

たべれぽ
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ちなくん。
2017年09月15日

包丁の入れ方が変わってて面白いですね♪
きゅうりを使ったアテを良く作るのでまたリピします♪

たべれぽ
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アンドーナツ
2017年09月15日

思ったより薄味でしたが豆板醤の辛さでポリポリ。

コメント

マリン
マリン
酢なくてもいいですか
3週間前
kurashiru
kurashiru
味が変わるため酢を入れていただくことをおすすめ致しますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3週間前
あーるわん
あーるわん
きゅうりにゴマと胡麻油が大好きなので作ってみました^ ^食感も良く味も馴染みやすい!間違い無いですね♪
先月
だっくゎい
だっくゎい
作りました❗
蛇腹は初挑戦で少しボロボロしてしまいましたが、美味しくできました。
ダメになりそうな、ミョウガがあったので、ミョウガとトマトも加えてみました。
定番になりますね✨
先月
細谷順子
細谷順子
簡単で美味しそう。あの、胡瓜の切り込みは、ああしてやれば、簡単に出来ますね🎵ありがとうございました🙇
先月
はる
はる
豆板醤とすりおろしニンニクに代用できるものはありますでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆板醤やにんにくは独特な味の調味料ですので代用が難しいです。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
はなちゃん
はなちゃん
豆板醤の代わりにコチジャンでも大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆板醤とコチュジャンは味が異なるので代用は難しいです。
豆板醤は辛味と塩味が強い調味料に対してコチュジャンは味噌と唐辛子の甘辛い味なので
風味が大幅に変わってしまいます。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
先月
ぼっちの神様
ぼっちの神様
さらに辛くしたいのでその場合は豆板醤を増やせば良いですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豆板醤の分量を増やしていただくことで辛味を強めることが出来ます。お好みの辛さでお楽しみくださいね。美味しくできますように。
先月
Michico Yoshida
Michico Yoshida
何日ぐらいもちますか?
先月
kurashiru
kurashiru
時間が経つとキュウリから水分が出てしまい、味が薄くなってしまうので、お作りいただいてから二日程度を目安にお召し上がりくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
先月
kurashiru
kurashiru
水分は出てしまうと思いますが、翌日でしたら大丈夫ですよ。
塩加減はお好みで調節してくださいね。ご実家の方々に喜んでもらえますように。
3週間前
かるぼ
かるぼ
きゅうりの切り方が好評でした。味もなじむし斬新ですね
先月
ピングー大好き
ピングー大好き
きゅうり1本分で作るなら、調味料は全て半分で良いですか。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きゅうり1本の場合は半分の材料でお作りいただけますよ。
ぜひ作ってくださいね。
2ヶ月前

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