簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け レシピ・作り方

「簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単にできるきゅうりの漬け物のレシピです。 きゅうりはあともう一品欲しい時に便利な食材ですね。 マンネリ化してしまいがちな漬け物や和え物ですが、ひと手間かけて見た目もおしゃれにできますよ。 ごはんもお酒も進みます。
調理時間:10分 (きゅうりを漬ける時間は含まない)
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 漬け汁
  • 小さじ2
  • 400ml
  • タレ
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、斜めに細かく切れ込みを入れて、裏面も同様に切れ込みを入れたら幅3cm程に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬け汁と1を入れ、10分程漬け、水気を絞ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

菜箸を挟むことにより下まで切ることなく、切込みをいれられます
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。

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