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簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け
ささっと簡単にできるきゅうりの漬け物のレシピです。
きゅうりはあともう一品欲しい時に便利な食材ですね。
マンネリ化してしまいがちな漬け物や和え物ですが、ひと手間かけて見た目もおしゃれにできますよ。
ごはんもお酒も進みます。
調理時間：10分 (きゅうりを漬ける時間は含まない)
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- きゅうり2本
- 漬け汁
- 塩小さじ2
- 水400ml
- タレ
- 酢小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 白すりごま小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
手順
- 1.きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、斜めに細かく切れ込みを入れて、裏面も同様に切れ込みを入れたら幅3cm程に切ります。
- 2.ボウルに漬け汁と1を入れ、10分程漬け、水気を絞ります。
- 3.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
- 4.器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
菜箸を挟むことにより下まで切ることなく、切込みをいれられます
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。
たべれぽ
グ ミ
2018年04月23日
ピリ辛で美味しかったです！
れいなっち
2018年04月23日
あまり細かく切れ目を入れられなかったですが、美味しかったです！
しばりん
2018年04月21日
分量どおりだと、やはり味が薄かったので、こちらのたべれぽに載ってるように、鶏ガラをいれてみたら、コクがあり、とても美味しくできあがりました！辛いのが好きなので、豆板醤も多めにしました。リピ決定です！
にこにこまーく
2018年04月20日
簡単ですごく美味しかったです😋
10分では塩があまり効いてないかなって思いました
おれんじ
2018年04月20日
二回目作りました！美味しいです😋
yukinko
2018年04月20日
簡単に出来てすごく美味しかったです！
これからの季節にぴったり
marry
2018年04月18日
蛇腹切りが食感もよくなり味もよく染みて美味しくできました。次は少し鶏ガラスープの素を加えて作ってみたいと思います。
よしたかくん
2018年04月13日
味付けが薄く感じました、、、🤔⚡️
Mami
2018年04月12日
豆板醤とすりごまをたっぷりめに入れてみました。
ピリッとしてて美味しかった❣️
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コメント
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。