簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け

「簡単おつまみ ジャバラきゅうりのウマ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささっと簡単にできるきゅうりの漬け物のレシピです。 きゅうりはあともう一品欲しい時に便利な食材ですね。 マンネリ化してしまいがちな漬け物や和え物ですが、ひと手間かけて見た目もおしゃれにできますよ。 ごはんもお酒も進みます。
調理時間:10分 (きゅうりを漬ける時間は含まない)
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • 漬け汁
  • 小さじ2
  • 400ml
  • タレ
  • 小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2

手順

  1. 1.
    きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、斜めに細かく切れ込みを入れて、裏面も同様に切れ込みを入れたら幅3cm程に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬け汁と1を入れ、10分程漬け、水気を絞ります。
  3. 3.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、2を加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

菜箸を挟むことにより下まで切ることなく、切込みをいれられます
ジャバラ切りは細かく包丁を入れると味馴染みも良く、きれいに仕上がります。
辛さはお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ぱぴよん
2018年01月18日

裏面の切込みを忘れていて少し食べずらかったですが美味しかったです( 。•̀_•́。)

たべれぽ
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きよみん
2018年01月17日

ジャバラ切りは初めてでしたが、楽しく切れました♪ 味も染み込みやすくて、さっぱりと美味しく頂きました!

たべれぽ
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幸咲もも
2018年01月15日

❤️❤️

たべれぽ
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お料理💓
2018年01月08日

きゅうり切るのが難しかったです😱

たべれぽ
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Yuk
2017年12月11日

副菜にぴったり、タッパーに保存しましたが、混ぜる時にタッパーに入れてやったので作業も楽!

たべれぽ
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こちぇ
2017年12月05日

じゃばらにしたおかげで味がしっかりついてたと思います!もっと辛くしたいので次はもっと豆板醤入れます★

たべれぽ
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ミキ
2017年11月29日

結構辛かったです。手軽に1品追加できるので、また作りたいです。

たべれぽ
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りんご飴
2017年11月25日

美味しすぎて
あっという間に完食しています😂

たべれぽ
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つぶますたーど
2017年11月13日

切り方難しい!けど歯ごたえも良く美味しかった!

コメント

ごじ
ごじ
醤油は薄口?濃い口?
先月
kurashiru
kurashiru
醤油は濃口醤油を使用しております。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
マリン
マリン
酢なくてもいいですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味が変わるため酢を入れていただくことをおすすめ致しますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
あーるわん
あーるわん
きゅうりにゴマと胡麻油が大好きなので作ってみました^ ^食感も良く味も馴染みやすい!間違い無いですね♪
4ヶ月前
だっくゎい
だっくゎい
作りました❗
蛇腹は初挑戦で少しボロボロしてしまいましたが、美味しくできました。
ダメになりそうな、ミョウガがあったので、ミョウガとトマトも加えてみました。
定番になりますね✨
4ヶ月前
細谷順子
細谷順子
簡単で美味しそう。あの、胡瓜の切り込みは、ああしてやれば、簡単に出来ますね🎵ありがとうございました🙇
4ヶ月前
はる
はる
豆板醤とすりおろしニンニクに代用できるものはありますでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤やにんにくは独特な味の調味料ですので代用が難しいです。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
豆板醤の代わりにコチジャンでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤とコチュジャンは味が異なるので代用は難しいです。
豆板醤は辛味と塩味が強い調味料に対してコチュジャンは味噌と唐辛子の甘辛い味なので
風味が大幅に変わってしまいます。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
ぼっちの神様
ぼっちの神様
さらに辛くしたいのでその場合は豆板醤を増やせば良いですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤の分量を増やしていただくことで辛味を強めることが出来ます。お好みの辛さでお楽しみくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
Michico Yoshida
Michico Yoshida
何日ぐらいもちますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つとキュウリから水分が出てしまい、味が薄くなってしまうので、お作りいただいてから二日程度を目安にお召し上がりくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水分は出てしまうと思いますが、翌日でしたら大丈夫ですよ。
塩加減はお好みで調節してくださいね。ご実家の方々に喜んでもらえますように。
3ヶ月前
かるぼ
かるぼ
きゅうりの切り方が好評でした。味もなじむし斬新ですね
5ヶ月前

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