ごはんにぴったり ブリの照り焼き レシピ・作り方

「ごはんにぴったり ブリの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのブリを、甘辛く味付けした、ブリの照り焼きはいかがでしょうか。 ホカホカのごはんのおかずにぴったりですが、日本酒のおつまみとしても最適ですよ。 とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 小さじ1/2
  • 長ねぎ8cm
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大葉適量

作り方

  1. 1.
    ブリに塩を振り、ラップをかけ冷蔵庫で5分置き、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    長ねぎは2cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、1と2を焼きます。
  4. 4.
    3に火が通ったら、調味料を入れ、照りが出るまで汁気を飛ばしたら火からおろします。
  5. 5.
    大葉を敷いた皿に4を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩を振って臭みを取り除いていますが、ブリの臭みが気になる場合は、スライスした生姜を一緒に入れて煮てください。

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