ベーコンとチーズの花巻 レシピ・作り方

「ベーコンとチーズの花巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華の花巻を洋風にアレンジした花巻のご紹介です。ベーコンと粉チーズでコクがあり、フワフワした花巻に良く合いとても美味しいですよ。朝ごはんにもなりますし、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 生地
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 5g
  • スキムミルク 5g
  • ドライイースト 2g
  • 1g
  • お湯 (40℃) 65ml
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 具材
  • ベーコン (ブロック) 30g
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブオイル (塗る用) 大さじ1/2
  • 強力粉 適量

作り方

  1. 準備. 蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器の鍋に湯を沸かしておきます。
  2. 1. オリーブオイル以外の生地の材料を入れスケッパーでよく混ぜ合わせひとまとまりになったら台の上でこねます。
  3. 2. オリーブオイルを入れてなじんだらボウルに入れて濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程、生地が2倍の大きさになるまで発酵します。(1次発酵)
  4. 3. ベーコンはみじん切りにします。
  5. 4. 2をボウルから出し、麺棒で12cm×20cmの長方形に伸ばします。オリーブオイルを手で伸ばし粉チーズ、黒こしょう、3を全体に広げ、生地を手前から巻き、巻き終わりをしっかりと閉じ、強力粉をふって軽く転がします。
  6. 5. スケッパーで8等分に切り、2つを重ねて中央にお箸をおき、後をつけます。クッキングシートをのせた蒸し器の上段に置き蓋をし15分程置きます。同様に3個作ります。
  7. 6. 蒸し器にお湯を沸騰させて5をのせて蓋をして強火で15分程、ふっくらと蒸し上がったら火から下ろします。
  8. 7. 器によそい、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ベーコンはハムでもおいしくお作りすることができます。粉チーズはスライスチーズでもおいしく召し上がることができます。オリーブオイルはごま油でもおいしくお作りすることができます。

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