ミュートを解除

きくらげとトマトのエスニック風卵炒め　レシピ・作り方

「きくらげとトマトのエスニック風卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
きくらげとトマトのエスニック風卵炒めのご紹介です。身近な調味料を使い、エスニック風の味付けに仕上げました。ふんわりしたたまごとコリコリしたきくらげの食感が良く、ごはんがすすむ一品です。簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備トマトはヘタを取り除いておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。
  • 1トマトは8等分のくし切りにします。
  • 2きくらげは一口大に切ります。
  • 3フライパンにごま油を入れ中火で熱し、溶き卵を流し入れます。木べらで混ぜながら加熱し、半熟状になったら一度取り出します。
  • 4同じフライパンに1、2を入れきくらげに火が通るまで中火で炒め、(A)を入れ、全体に味がなじむまで炒めます。
  • 53を戻し入れ中火で炒め、卵に火が通り、全体になじんだら火から下ろします。
  • 6器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調節して下さい。トマトはミニトマトに代用してもおいしくいただけます。きくらげは乾燥のものでも代用していただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ