さつまいもの簡単つぶつぶポタージュ　レシピ・作り方

Name: さつまいもの簡単つぶつぶポタージュ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: さつまいも 250g; 玉ねぎ 50g; 水 200ml; 牛乳 150ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 有塩バター 10g; 黒こしょう 適量

「さつまいもの簡単つぶつぶポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.40

(90)

ブレンダーやミキサーがなくてもさつまいもを潰すだけで作れる簡単なポタージュスープです。つぶつぶの食感とさつまいもの甘みがやさしく、お子さんも大好きな味です。ほっと体が温まるスープですので、寒い季節にぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

さつまいも 250g
玉ねぎ 50g
水 200ml
(A)
牛乳 150ml

牛乳は同量の豆乳に代えてもお作りいただけます。より濃厚な味わいを楽しみたいときは、生クリーム50mlに代えてもお作りいただけますよ。
コンソメ顆粒小さじ1
有塩バター 10g
黒こしょう適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎはみじん切りにします。さつまいもは皮を剥いて1cm幅の半月切りにし、水に10分さらして、水気を切ります。

さつまいもは切ってから水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
2 鍋にバターを入れて中火にかけ、1を入れて炒めます。全体に油がまわり、玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて10分煮ます。
3 さつまいもが柔らかくなったら、木べらでさつまいもを潰します。(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。

お好みのつぶつぶ感になるまで潰してくださいね。
4 器に盛り、黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

さつまいもは少しつぶつぶが残るようにしていますが、お好みによって潰し具合を変えたり、ブレンダーなどで滑らかにしてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

90人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

さつまいもの自然な甘みとバターの香りが見事に調和した、ほっこりと心温まるポタージュです。つぶつぶ食感を活かしたシンプルな作りで、フードプロセッサーなしでも手軽に作れます。紅あずまや紅優甘などの甘いさつまいもを使うと、より深い甘みが楽しめます。豆乳で作っても美味しく、2歳のお子さまでも喜んで食べてくれるやさしい味わい。黒コショウをアクセントに添えれば、大人の方も満足できます。