さつまいもの簡単つぶつぶポタージュ レシピ・作り方

「さつまいもの簡単つぶつぶポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブレンダーやミキサーがなくてもさつまいもを潰すだけで作れる簡単なポタージュスープです。つぶつぶの食感とさつまいもの甘みがやさしく、お子さんも大好きな味です。ほっと体が温まるスープですので、寒い季節にぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 玉ねぎ50g
  • 200ml
  • ①牛乳150ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。さつまいもは皮を剥いて1cm幅の半月切りにし、水に10分さらして、水気を切ります。
  2. 2.
    鍋にバターを入れて中火にかけ、1を入れて炒めます。全体に油がまわり、玉ねぎがしんなりしたら、水を加えて10分煮ます。
  3. 3.
    さつまいもが柔らかくなったら、木べらでさつまいもを潰します。①を入れて中火で温めます。
  4. 4.
    器に盛り、黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは少しつぶつぶが残るようにしていますが、お好みによって潰し具合を変えたり、ブレンダーなどで滑らかにしてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

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