ギリシャのファーストフード ギロピタ風 レシピ・作り方
「ギリシャのファーストフード ギロピタ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ギリシャの名物料理、ギロピタ風のご紹介です。スパイシーな豚肉にシャキシャキした紫玉ねぎとトマトを合わせ、ポテトフライも加えてボリューミーで、酸味の効いたソースが絶妙なおいしさです。トルティーヤ生地で包んで手軽に召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. トマトは薄切りにします。紫玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ、10分程さらし、水気を切ります。
- 2. じゃがいもは2cm角の棒状に切り、水を張ったボウルに30分程さらし、水気を切ります。
- 3. ソースを作ります。きゅうりはすりおろし、ボウルに入れ、残りのソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 玉ねぎはすりおろします。ボウルに入れ、豚こま切れ肉、残りの漬けこみだれの材料を加えてよく揉みこみ、5分程おきます。
- 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、8分程炒め、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 6. 別のフライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。10分程揚げ、表面がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
- 7. トルティーヤ生地に1、5、6をのせ、3をかけて具材を包むように巻きます。同様にもう1個作ります。
- 8. 器に盛り付け、パプリカパウダーをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。 今回は手軽にトルティーヤ生地を使用しましたが、ピタパンを使うと本格的に仕上がります。紫玉ねぎは玉ねぎでも代用できます。
たべれぽ
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