ギリシャのファーストフード ギロピタ風　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. トマトは薄切りにします。紫玉ねぎは薄切りにし、水を張ったボウルに入れ、10分程さらし、水気を切ります。
3. 2. じゃがいもは2cm角の棒状に切り、水を張ったボウルに30分程さらし、水気を切ります。
4. 3. ソースを作ります。きゅうりはすりおろし、ボウルに入れ、残りのソースの材料を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. 玉ねぎはすりおろします。ボウルに入れ、豚こま切れ肉、残りの漬けこみだれの材料を加えてよく揉みこみ、5分程おきます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、8分程炒め、中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 別のフライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。10分程揚げ、表面がきつね色になり、中まで火が通ったら油を切ります。
8. 7. トルティーヤ生地に1、5、6をのせ、3をかけて具材を包むように巻きます。同様にもう1個作ります。
9. 8. 器に盛り付け、パプリカパウダーをかけて完成です。