節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え レシピ・作り方

「節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちょっとした副菜に、ブロッコリーとキャベツのごま和えはいかがでしょうか。 野菜を加熱して、自家製の甘辛いタレと混ぜ合わせるだけで、簡単に箸休めの一品が出来上がりますよ。 いんげんやオクラ、にんじんなどの野菜を使用しても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー200g
  • お湯 (ブロッコリー茹で用)1000ml
  • 塩 (ブロッコリー茹で用)小さじ2
  • キャベツ100g
  • ごまタレ
  • 黒すりごま大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を取り除いたら一口サイズに切ります。
  2. 2.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 3.
    耐熱容器に2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。粗熱を取って、水気を切ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、1を中火で2分程茹で、ザルに上げます。
  5. 5.
    ボウルにごまタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。3と4を加え、よく和えてお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ブロッコリーとキャベツの水気はよく切ってからごまタレと和えてください。

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