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節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え レシピ・作り方
「節約副菜 ブロッコリーとキャベツのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっとした副菜に、ブロッコリーとキャベツのごま和えはいかがでしょうか。 野菜を加熱して、自家製の甘辛いタレと混ぜ合わせるだけで、簡単に箸休めの一品が出来上がりますよ。 いんげんやオクラ、にんじんなどの野菜を使用しても美味しくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブロッコリー 200g
- お湯 (ブロッコリー茹で用) 1000ml
- 塩 (ブロッコリー茹で用) 小さじ2
- キャベツ 100g
- ごまタレ
-
黒すりごま
大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
-
顆粒和風だし
小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
手順
- 1 ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を取り除いたら1cm幅に切ります。
- 2 キャベツはざく切りにします。
- 3 耐熱容器に2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。粗熱を取って、水気を絞ります。
- 4 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、1を中火で2分程ゆで、ザルに上げます。
- 5 ボウルにごまタレの材料をすべて入れ、混ぜ合わせます。3と4を加え、よく和えてお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ブロッコリーとキャベツの水気はよく切ってからごまタレと和えてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぬまちゃん
明日のお弁当に早速作ってみようとおもいます。が、黒ごまがないので、白いゴマでも、大丈夫ですか？
kurashiru
白ごまでも同じようにお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
薺
作り置きしてお弁当に入れても大丈夫ですか？
kurashiru
お弁当のおかずとしてもお召し上がりいただけますよ。保存は冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
おゆみ
キャベツいれた方が美味しいのですか❔
kurashiru
キャベツを加えることでシャキシャキとした食感が楽しい、食べ応えのある和えものに仕上がりますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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