さっぱり鶏と野菜の塩煮込み レシピ・作り方

「さっぱり鶏と野菜の塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルに味付けすることで、素材の旨みを生かした料理に仕上がります。季節の野菜や、他の根菜に代用すればいろんなバリエーションが楽しめるので試してみてください。作った後に、一旦冷ますと更に味が染み込んで美味しくなります。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • じゃがいも2個
  • にんじん1本
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    にんじんはヘタを取り皮を剥いて一口大の乱切りにします。じゃがいもは皮を剥いて3cm角に切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
  4. 4.
    鶏肉に火が通ってきたら1を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    野菜に軽く火が通ってきたら、水を入れてひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    鶏ガラスープの素と塩こしょうを加え、蓋をし、弱火で10分煮込みます。
  7. 7.
    じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、火から下ろし器に盛り付けます。 仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は余分な脂肪を取りましょう。
塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもに竹串を刺してスッと通るまで煮込んでください。

たべれぽ

たべれぽ
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Mizuki
2018年03月04日

ネギがありませんが💦あっさりして美味しかったです!

たべれぽ
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ほーちゃん
2018年02月23日

優しい味で、彼も美味しいとパクパク食べてくれました😊

たべれぽ
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あいす777
2017年12月08日

水の量も多いので煮込みというかスープ的な感じでしたけど、味もさっぱりしてすごく美味しかったです

たべれぽ
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ベル🎀
2017年11月13日

野菜、鶏肉の素材がいかされたホクホクで美味しい一品😌
甘味たっぷりで満足レシピです🎀

たべれぽ
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伽凛
2017年11月09日

味付けはシンプルだけど、食欲ない時でもしっかり食べれるのて有り難いです(*^^*)

たべれぽ
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na
2017年11月07日

大根、白菜など余ってた野菜で作りました!
家族みんな美味しいと好評でした!

たべれぽ
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みゆミユ
2017年10月26日

あっさり味ですね。今度は玉ねぎも入れて作ってみようとおもいます。

たべれぽ
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RainbowSmile
2017年10月23日

あっさり♪おいしくできました♡いろんな野菜も使ってみたいです♡

たべれぽ
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あこ
2017年10月22日

野菜の旨味がよく出ていました😋
玉ねぎを加えるとスープの甘さがより引き立ちます。
身体も温まりました!

コメント

Mimi
Mimi
鶏肉を3倍入れる場合は調味料も3倍で大丈夫ですか。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏肉3倍で作る場合は、全ての材料を3倍にすることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
Ueda Asuka
Ueda Asuka
ジャガイモがなくて、大根が冷蔵庫にあったので試してみたら美味しく作れました♪
3ヶ月前
サトカフェ
サトカフェ
塩の代わりに塩麹を入れても大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩の代わりに塩麹で味付けをしても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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