さっぱり鶏と野菜の塩煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 1. にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいて乱切りにします。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、3cm角に切ります。
2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
4. 4. 鶏肉に火が通ってきたら1を入れて中火で炒めます。
5. 5. 野菜に軽く火が通ってきたら、水を入れてひと煮立ちさせます。
6. 6. 鶏ガラスープの素と塩こしょうを加え、蓋をし、弱火で10分煮込みます。
7. 7. じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、火から下ろし器に盛り付けます。 仕上げに小ねぎを散らして完成です。