さっぱり鶏と野菜の塩煮込み　レシピ・作り方

Name: さっぱり鶏と野菜の塩煮込み
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 150g; じゃがいも 2個; にんじん 1本; 水 500ml; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 塩こしょう 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 小ねぎ 適量

「さっぱり鶏と野菜の塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

25 分

費用目安

400 円

4.27

(49)

シンプルに味付けすることで、素材の旨みを生かした料理に仕上がります。季節の野菜や、他の根菜に代用すればいろんなバリエーションが楽しめるので試してみてください。作った後に、一旦冷ますと更に味が染み込んで美味しくなります。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいて乱切りにします。じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、3cm角に切ります。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
4 鶏肉に火が通ってきたら1を入れて中火で炒めます。
5 野菜に軽く火が通ってきたら、水を入れてひと煮立ちさせます。
6 鶏ガラスープの素と塩こしょうを加え、蓋をし、弱火で10分煮込みます。
7 じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、火から下ろし器に盛り付けます。仕上げに小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は余分な脂肪を取りましょう。塩加減は、お好みで調整してください。じゃがいもに竹串を刺してスッと通るまで煮込んでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.27

49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じゃがいもとニンジンのホクホク食感が楽しめる優しい味付けの一品です。鶏肉の旨みと野菜の甘みが溶け出したスープまで美味しく、体が温まります。玉ねぎを加えると甘みが増し、しらたきを入れても◎。薄味が気になる場合は鶏がらスープと塩を少し多めに調整すると丁度良い仕上がりに。子供から大人まで食べやすく、風邪の時にもおすすめです。

バーミー

2023.10.23

塩味の鶏じゃが…ほっこり味♡ しらたき追加してみました。料理酒少々プラスで旨みアップ！レンチンで時短したかったけど煮込むと煮崩れするのでやめてじっくり煮込んでよかったです♪ 火を止めてしばらく放置…でもかなり薄味、塩加減調整するといい。じゃがいもホクホクでおいし～❤︎ スープが勿体ないので玉ねぎ入れた簡単スープも作れました○○

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